RRI.CO.ID, Palembang — Seblak Prabumulih terus mencuri perhatian penikmat kuliner pedas di Sumatera Selatan. Usaha ini bertahan sejak 2016 dan kini memasuki usia 10 tahun.

Pemilik usaha Seblak Prabumulih, Serli Sepfiani mengatakan usahanya bermula dari penjualan online pada 2016. Setahun kemudian, ia membuka warung kecil di depan rumah ungkapnya dalam siaran Teras UMKM Pro 4 RRI Palembang, Rabu, 20 Mei 2026.

“Awalnya jualan online, lalu buka tempat kecil di depan rumah,” ujar Serli. Langkah itu diambil setelah ia melihat peluang pasar yang menjanjikan.

Serli mengaku memilih berjualan seblak agar memiliki penghasilan sendiri yang lebih stabil. Ia juga sempat mengantar pesanan sendiri sebelum dibantu kurir seperti sekarang.

Saat pandemi COVID-19, itu menjadi masa tersulit dalam perjalanan usahanya. Pendapatan sempat turun tajam, namun usaha tetap berjalan berkat tim dan pelanggan setia.

“Saat COVID, pemasukan saya turun jauh, hanya sekitar 25 persen,” katanya. Kondisi itu sempat membuat operasional menyesuaikan jam kerja.

Ciri khas utama Seblak Prabumulih adalah tekwan kuah seblak. Inovasi ini membuat produknya berbeda dari seblak lain yang umumnya berbasis kerupuk.

“Dulu yang lengket di kepala orang itu tekwan kuah seblak,” ujar Serli. Menu itulah yang kemudian viral dan menjadi best seller.

Selain seblak, outlet ini kini menyediakan seblak prasmanan, cemilan, nasi, dan makanan berat. Ada pula tekwan kuah bening, kebab, piscok, hingga pindang.

Serli menyebut harga seblak saat ini masih terjangkau meski bahan baku naik. Ia menjaga kualitas dengan menyesuaikan harga, bukan mengurangi porsi.

“Daripada mengurangi timbangan, saya lebih baik menaikkan harga,” tegasnya. Menurutnya, pelanggan memahami kenaikan tersebut karena sudah lama mengikuti usahanya.

Seblak Prabumulih kini memiliki dua cabang dan melayani jastip ke berbagai daerah. Serli berharap usahanya terus berkembang dan membuka cabang di Palembang.