RRI.CO.ID, Nunukan – Minuman Hijau yang sering kita jumpai di Café kekinian dulunya Cuma diminum sama para Biksu biar tidak ngantuk saat meditasi, ini bukan sembarang Teh Hijau, Yap! Ini dia Matcha.
Matcha dulunya adalah minuman sakral eksklusif para biksu Buddha untuk menjaga fokus dan stamina selama meditasi panjang. Saat ini, minuman ini telah menjadi tren global yang kaya antioksidan.
Matcha pertama kali Dibawa dari Tiongkok pada abad ke-12, oleh biksu Myoan Eisai, matcha awalnya dikonsumsi murni sebagai obat penyembuh dan stimulan agar biksu tetap terjaga dan waspada saat meditasi berjam-jam.
Baca Juga: Tempe Sumber Protein Nabati Terbaik Warisan Kuliner Asli Nusantara
Beranjak dari kuil, para samurai mengonsumsi matcha setelah perang untuk menenangkan pikiran, menaikkan suasana hati, dan memulihkan kondisi tubuh mereka.
Sebelum dinikmati semua kalangan seperti sekarang, budidaya matcha yang rumit menjadikannya komoditas sangat langka yang hanya bisa dikonsumsi oleh kaisar dan kaum elit.
Matcha berkualitas Ceremonial Grade terbuat dari daun teh yang sengaja ditutupi dari sinar matahari atau sengaja di naungi untuk meningkatkan produksi klorofil, menghasilkan warna hijau cerah, dan tekstur yang sangat halus.
Kandungan katekin atau antioksidan di dalamnya sangat tinggi, menjaga elastisitas kulit, serta melindungi tubuh dari radikal bebas. Sedangkan di Jepang ada ritual minum Matcha yang Bernama “Canoyu” atau upacara minum teh yang penuh kesopanan dan ketenangan. Jadi, kamu tim Matcha panas atau Matcha dingin?
(Sumber: @Ehtaugak/Matcha.iro.com)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....