RRI.CO.ID, Nunukan - Sekitar abad ke-6, Mie pertama di Dunia berhasil dibuat oleh masyarakat China. Mereka menyebutnya sebagai Shui Yin Bing, yang berarti “Mie Rebus”.
Mereka memanfaatkan tepung terigu sebagai adonan utama yang direndam ke dalam air, lalu dibentuk menjadi gulungan panjang, dan dimasak dengan air panas. Atas penemuan ini, proses pembuatan mie diabadikan ke dalam Qimin Yaoshu, yaitu buku sejarah agrikultur masyarakat China.
Seiring berjalannya waktu, mie tidak dimasak dengan kuah panas saja. Di China bagian utara, muncul sajian yang bernama Liangfen atau mie yang dihidangkan dalam keadaan dingin. Teksturnya lebih mirip seperti jelly dan disajikan dengan potongan wortel, lobak, serta kacang tanah.
Baca Juga: Es Cendol Minuman Tradisional Sekaligus Ikon Kuliner Jajanan Populer Indonesia
Bukan cuma populer di Negara asalnya, Mie juga dikenal sampai Jepang, Afganistan, Iran, bahkan Italia. Ada yang bilang kalau Pasta adalah sebuah evolusi dari Mie. Meskipun masih banyak perdebatan soal ini, bentuk mereka memang agak mirip sih, panjang-panjang pipih gitu. Intinya, Mie berkembang dan bentuknya dimodifikasi sesuai selera penduduk dunia.
Dan Sekitar abad ke-19, tepatnya tahun 1957 ide pembuatan Mie Instan muncul dari seorang warga Jepang bernama Ando Momofoku. Setelah Jepang kalah di Perang Dunia II, masyarakat di sana mengalami krisis bahan pangan, Mereka rela antre berjam-jam demi mendapatkan semangkuk ramen.
Temuan ini mengubah cara pandang Dunia terhadap kuliner cepat saji. Ternyata, mie yang kita makan selama ini dibuat dengan proses yang panjang.
(Sumber: Brainacademy.id)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....