KBRN, Nunukan: Nunukan saat ini tengah menyaksikan lonjakan popularitas berbagai jenis kuliner, terutama minuman kekinian yang menawarkan rasa unik dan penyajian menarik. Minuman kekinian seperti es teh kekinian, kopi susu gula aren, jus buah segar, dan boba drink menjadi favorit di Nunukan, menawarkan pengalaman kuliner yang menyegarkan.

Anjas, seorang pelaku usaha minuman kekinian di Tanah Merah, mengungkapkan bahwa ia telah memulai mempelajari cara membuat minuman kekinian sejak tahun 2024. Kini ia memutuskan untuk menjualnya, memanfaatkan pengetahuan dan keterampilannya untuk memasuki pasar minuman kekinian yang terus berkembang.

"Belajarnya sih dari tahun 2024, berani terjun jual sekarang di tahun 2025." ucap Anjas, Selasa 16/9/2025.

Anjas yang seorang pecinta kopi awalnya hanya menikmati secangkir kopi sebagai bagian dari rutinitas sehari-hari. Namun, suatu hari ia menyaksikan langsung proses pembuatan kopi dari awal hingga akhir, dan momen itu menjadi titik balik bagi dirinya.

Menyaksikan biji kopi diproses dengan penuh ketelatenan dan detail membuatnya tergerak untuk mempelajari sendiri cara membuat kopi yang baik. Dari situlah, Anjas mulai mendalami teknik-teknik pembuatan kopi, mulai dari pemilihan biji hingga proses sangrai, hingga akhirnya ia merasa siap untuk berbagi pengetahuannya dengan orang lain melalui bisnis kopi yang ia jalankan.

"Pertama saya memang suka ngopi, tertarik lihat orang ngebar mesin, bikin kopi di mesin, dari situ saya belajar" ujarnya.

Dengan modal yang tidak terlalu banyak, Anjas memiliki keberanian untuk bereksperimen dan menciptakan resep racikan kopi sendiri yang unik dan berbeda dari yang lain. Ia tidak hanya mengandalkan resep-resep yang sudah ada, tetapi juga berinovasi untuk menciptakan cita rasa yang khas dan menarik bagi pelanggan.

Dengan demikian, minuman kopi yang dihasilkan oleh Anjas memiliki identitas yang kuat dan dapat membedakan dirinya dari pesaing di pasar.