KBRN, Nunukan: Flying Chicken, kuliner ayam utuh yang dimarinasi dengan bumbu khas dan digoreng merata, kini menjadi salah satu menu favorit masyarakat Nunukan. Kuliner yang biasanya disajikan untuk porsi 3-4 orang ini semakin digemari, terutama karena rasa yang lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga atau teman.

Seorang pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang menjual Flying Chicken di Nunukan, Glory mengatakan ia memulai bisnis ini hanya karena iseng. Awalnya, ia tertarik dengan kuliner tersebut setelah melihatnya di salah satu media sosial. Karena tidak ada penjual Flying Chicken di sekitar Nunukan, ia memutuskan untuk mencoba membuatnya sendiri.

"Awalnya dulu itu iseng-iseng bikin karena lihat di TikTok, pengen makan tapi nggak ada yang jual sekitar 2023 gitu. Setelah saya bikin, saya posting, banyak yang mau, jadi saya open order. Puji Tuhan, banyak yang mau apalagi 1 ayam bisa dimakan rame-rame," ujar Glory, Senin (24/2/2025).

Flying Chicken yang dijual oleh Glory menjadi daya tarik di daerah Perbatasan Nunukan, mengingat menu ini sudah populer di berbagai kota besar di Indonesia. Kuliner ini dibuat dengan menggunakan ayam utuh yang dibalut tepung khas racikan Glory sendiri. Bumbu dan saus yang disajikan juga diracik dengan citarasa unik dan khas, meskipun untuk saus mayo dan saus lava, ia membeli siap pakai.

"Saya racik sendiri tepungnya, kebetulan saya hobi masak, jadi suka bereksperimen di dapur. Untuk saus cheese dan sambel, saya bikin sendiri, kecuali mayo dan saus lava saya beli jadi," tambahnya.

Selain menjalankan usaha ini sendiri, Glory dibantu oleh anaknya untuk menjual Flying Chicken. Ia berharap usahanya dapat terus berkembang, dengan rencana membuka tempat usaha dan merekrut pekerja di masa depan.

"Semoga nanti bisa ambil pekerja dan buka tempat. Kalau sekarang masih di rumah bikin, karena saya juga bagi waktu untuk kerjaan di toko baju," tutup Glory.