Pahami Label Gizi Agar Konsumsi Lebih Terkontrol

RRI.CO.ID, Nunukan - Memahami label gizi pada makanan dan minuman kemasan menjadi langkah penting untuk membantu masyarakat mengontrol asupan sehari-hari. Salah satu informasi yang perlu diperhatikan adalah ukuran porsi atau serving size. Pasalnya, seluruh angka kandungan energi dan nutrisi yang tercantum pada tabel gizi umumnya dihitung berdasarkan satu porsi, bukan selalu berdasarkan seluruh isi kemasan.

Jika seseorang mengonsumsi lebih dari satu porsi, jumlah kalori dan zat gizi yang masuk ke tubuh juga harus disesuaikan. Sebagai contoh, apabila satu porsi mengandung 150 kilokalori dan seseorang mengonsumsi dua porsi, maka total energi yang dikonsumsi mencapai 300 kilokalori. Kesalahan dalam memahami ukuran porsi dapat membuat seseorang tidak menyadari jumlah asupan sebenarnya, termasuk ketika sedang berusaha mengatur berat badan.

Selain ukuran porsi, kalori serta kandungan makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lemak juga penting diperhatikan. Karbohidrat total dapat mencakup gula dan serat, sementara protein berperan dalam membantu mempertahankan massa otot. Lemak memiliki kandungan energi yang tinggi sehingga konsumsinya perlu diperhatikan, terutama lemak jenuh dan lemak trans yang perlu dibatasi sebagai bagian dari pola makan sehat.

Kandungan gula dan natrium juga tidak boleh luput dari perhatian karena keduanya dapat ditemukan dalam berbagai makanan olahan. Konsumsi gula tambahan secara berlebihan dapat meningkatkan asupan kalori, sedangkan asupan natrium yang terlalu tinggi dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Informasi persentase Angka Kecukupan Gizi atau %AKG juga dapat digunakan sebagai panduan cepat untuk melihat kontribusi suatu zat gizi terhadap kebutuhan harian.

Terakhir, konsumen sebaiknya tidak hanya melihat tabel nilai gizi, tetapi juga membaca daftar bahan atau ingredients. Bahan pada umumnya dicantumkan berdasarkan jumlah dari yang paling banyak hingga paling sedikit. Dengan memahami ukuran porsi, kalori, makronutrien, gula, natrium, %AKG, serta komposisi bahan, masyarakat dapat membuat pilihan makanan dan minuman kemasan secara lebih cermat sesuai kebutuhan dan pola makan yang sehat. ( Sumber : Kemkes Ri )