RRI.CO.ID, Nunukan : Kemenkes mengajak masyarakat untuk menerapkan pola memasak yang lebih sehat guna membantu menurunkan asupan lemak dan kolesterol. Langkah sederhana dalam mengolah makanan dinilai dapat berkontribusi besar dalam mencegah berbagai penyakit tidak menular, seperti penyakit jantung dan stroke.
Kolesterol sebenarnya dibutuhkan tubuh untuk berbagai fungsi penting. Namun, kadar kolesterol yang berlebihan, terutama kolesterol jahat atau LDL, dapat meningkatkan risiko penyumbatan pembuluh darah yang berujung pada gangguan kardiovaskular.
Masyarakat dianjurkan menggunakan peralatan masak anti lengket agar kebutuhan minyak dapat dikurangi. Cara ini dinilai efektif untuk menekan asupan lemak tanpa mengurangi cita rasa makanan yang disajikan.
Selain itu, penggunaan kaldu rendah lemak, jeruk nipis, cuka, dan berbagai bumbu alami disarankan sebagai pengganti minyak berlebih. Bahan-bahan tersebut tidak hanya membantu memperkaya rasa masakan, tetapi juga dapat mengurangi kandungan kalori dan lemak dalam makanan.
Kemenkes juga mendorong masyarakat untuk memilih metode memasak yang lebih sehat, seperti merebus, mengukus, memanggang, atau membakar. Teknik memasak tersebut memungkinkan lemak berlebih keluar dari bahan makanan sehingga tidak ikut dikonsumsi.
Bagi yang tetap mengolah makanan dengan cara digoreng, agar makanan tersebut ditiriskan terlebih dahulu setelah matang untuk mengurangi kandungan minyak. Penggunaan minyak nabati juga sebaiknya dibatasi, idealnya tidak lebih dari satu sendok makan dalam proses memasak.
Melalui penerapan teknik memasak yang sehat dan pola makan seimbang tentunya dapat menjaga kadar kolesterol tetap terkendali. Upaya tersebut menjadi bagian penting dalam mencegah penyakit jantung, stroke, dan berbagai penyakit tidak menular yang masih menjadi tantangan kesehatan di Indonesia.(Sumber.Kemenkes)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....