Saffron Rempah Termahal di Dunia

RRI.CO.ID, Nunukan – Saffron adalah Tanaman rempah berwarna merah menyala dan semakin populer di Indonesia beberapa tahun belakangan ini.

Saffron memang dikenal sebagai rempah termahal di dunia. Satu gram saffron asli harganya bisa dari Rp150.000 sampai Rp300.000, tergantung grade atau kualitasnya. Maka dari itu, saffron biasanya dikonsumsi per helai dengan dilarutkan ke dalam air.

Kenapa saffron bisa mahal? pertama adalah proses pembuatan yang keseluruhannya harus dikerjakan secara manual. Tidak ada mesin atau alat otomatis yang bisa dipakai untuk menanam, memanen atau memetik, dan memproses bunga Crocus Sativus yang jadi asal mula saffron.

Baca Juga: Dulu Panda Pemakan Daging?

Untuk menghasilkan 1 kg saffron, dibutuhkan sekitar 150.000 hingga 340.000 kuntum bunga Crocus sativus. Setiap bunga hanya menghasilkan tiga helai putik atau stigma yang harus dipetik satu per satu dengan tangan pada pagi hari.

Dilansir dari laman National Geographic, 85 persen saffron dunia berasal dari Iran yang memiliki iklim kering dan penuh cahaya matahari. Walaupun lebih banyak diproduksi di Iran, wilayah Kashmir terkenal memiliki hasil saffron yang paling berkualitas dan dihargai paling tinggi. Saffron juga ditanam di negara-negara lain seperti Spanyol, tapi dalam skala yang sangat kecil.

Saffron kaya antioksidan dan sering digunakan untuk meredakan stres, gejala PMS, dan membantu menjaga kesehatan kulit. Saking berharganya, alhasil banyak oknum yang berusaha memalsukan rempah yang satu ini. Jadi kalau ada yang jual murah, kamu patut curiga karena saffron sejatinya memang mahal. (Sumber: Hipwee.com)