RRI.CO.ID, Nunukan - Membaca label gizi pada kemasan makanan dan minuman masih sering diabaikan oleh banyak orang. Padahal, informasi tersebut memuat berbagai kandungan nutrisi yang masuk ke dalam tubuh, mulai dari energi (kalori), karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, gula, hingga natrium. Memahami label gizi menjadi langkah awal untuk memilih pangan yang lebih sehat bagi diri sendiri maupun keluarga.

Tidak sedikit produk kemasan yang menampilkan klaim seperti "rendah lemak", "tanpa gula", atau "tinggi serat" pada bagian depan kemasan. Meski terdengar menyehatkan, klaim tersebut tidak selalu menggambarkan keseluruhan kandungan produk. Oleh karena itu, konsumen disarankan untuk tidak hanya terpaku pada slogan pemasaran, tetapi juga memeriksa informasi nilai gizi dan daftar bahan yang tercantum pada kemasan.

Beberapa komponen utama yang perlu diperhatikan meliputi ukuran porsi, jumlah kalori, kandungan karbohidrat, protein, lemak, gula, natrium, serta persentase Angka Kecukupan Gizi (%AKG). Kesalahan memahami ukuran porsi, misalnya, dapat membuat seseorang mengonsumsi kalori jauh lebih banyak dari yang diperkirakan. Selain itu, memilih produk dengan kandungan serat dan protein yang lebih tinggi serta membatasi gula, lemak jenuh, lemak trans, dan natrium dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.

Daftar bahan juga menjadi informasi penting yang tidak boleh diabaikan. Komposisi bahan ditulis berdasarkan jumlah terbanyak hingga paling sedikit. Jika gula, sirup, atau tepung olahan berada di urutan awal, hal tersebut dapat menjadi indikasi bahwa produk mengandung bahan olahan dalam jumlah tinggi. Konsumen juga dianjurkan untuk memilih produk dengan komposisi yang lebih sederhana dan minim bahan tambahan apabila memungkinkan.

Membiasakan diri membaca label gizi merupakan bagian dari penerapan pola hidup sehat. Langkah sederhana seperti memeriksa ukuran porsi, menghitung total kalori, memperhatikan %AKG, memilih produk tinggi serat dan protein, serta membaca daftar bahan dapat membantu masyarakat membuat keputusan yang lebih bijak saat berbelanja. Dengan demikian, label gizi tidak lagi sekadar informasi di balik kemasan, melainkan panduan penting untuk menjaga kesehatan jangka panjang. ( Sumber : Kemkes Ri )