RRI.CO.ID Nunukan: Pengelola Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) Bukit Arung Sejahtera Nunukan memperketat pengawasan terhadap pemilihan bahan baku guna memastikan daging ayam yang disajikan kepada penerima manfaat Program Makan Bergizi (MBG) benar-benar segar dan berkualitas.
Sebagai pengelola SPPG Bukit Arung Sejahtera Nunukan, Sumari menegaskan komitmennya untuk terus menjaga kualitas MBG yang diberikan kepada penerima manfaat, khususnya dengan memperketat pengawasan terhadap pemilihan bahan baku. Salah satu fokus utama adalah memastikan kualitas daging ayam yang digunakan.
"Kami memastikan bahwa daging ayam yang diberikan adalah daging ayam yang masih segar dan bukan ayam beku," ujar Sumari, Rabu (30/9/2026).
Ia menjelaskan, daging ayam segar yang layak konsumsi memiliki ciri khas berwarna putih. Sebaliknya, daging ayam yang tidak layak biasanya terlihat agak kebiru-biruan yang bisa disebabkan oleh kondisi ayam yang sakit, sayap patah atau adanya infeksi yang memengaruhi jaringan daging.
Oleh karena itu, pihak SPPG tidak mudah percaya begitu saja kepada klaim para supplier. Pengawasan ketat terus dilakukan agar tidak ada supplier yang tidak jujur mengaku menyediakan ayam segar padahal mengirimkan ayam beku.
"Jika tidak sesuai standar yang seperti itu pasti akan kami tolak," ujarnya tegas. MM
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....