RRI.CO.ID, Nabire - Wedang jahe menjadi salah satu minuman tradisional khas Indonesia yang digemari karena rasa hangat dan manfaat kesehatannya. Minuman berbahan dasar jahe ini sering dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh, terutama saat cuaca dingin atau hujan.

Selain mudah dibuat, wedang jahe juga dikenal memiliki berbagai khasiat, seperti membantu meredakan masuk angin, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga melancarkan peredaran darah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat wedang jahe sederhana, bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan, yaitu:

• 2 ruas jahe (memarkan)
• 2 sendok makan gula merah (serut)
• 1 batang serai (opsional)
• 2 gelas air
• Sedikit kayu manis atau cengkeh (opsional untuk aroma)

Cara Membuat

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan jahe yang telah dimemarkan ke dalam air.
3. Tambahkan gula merah dan bahan tambahan seperti serai atau kayu manis.
4. Rebus selama 10–15 menit hingga aroma jahe keluar dan air berubah warna.
5. Saring wedang jahe ke dalam gelas, lalu sajikan selagi hangat.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat, jahe bisa dibakar terlebih dahulu sebelum direbus. Cara ini akan menghasilkan aroma yang lebih harum dan khas. Selain itu, tingkat kemanisan dapat disesuaikan dengan selera, baik menggunakan gula merah maupun madu.

Wedang jahe bukan hanya sekadar minuman penghangat, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang kaya manfaat. Kandungan alami dalam jahe dipercaya mampu membantu menjaga kesehatan tubuh secara alami.

Dengan bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, wedang jahe dapat menjadi pilihan minuman sehat yang bisa dinikmati kapan saja di rumah.