Olahan Pangan Lokal Buah Mangrove Alternatif Pengganti Karbohidrat
- 23 Okt 2025 22:48 WIB
- Nabire
KBRN, Nabire: Selama ini mangrove hanya dikenal sebagai tumbuhan pelindung pantai dari abrasi dan menjadi habitat bagi biota laut. Namun, siapa sangka buah dari tumbuhan ini dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lezat, salah satunya menjadi pengganti karbohidrat.
Kelompok Tani Mambruk. (Foto: RRI/Suci Rahmadani).
Dalam keterangannya, salah satu anggota petani Mambruk Nabire, Amelia Manufandu menjelaskan, buah mangrove menjadi salah satu makanan alternatif, khusunya bagi masyarakat Biak.
“Makanan ini mungkin sudah ada sejak Perang Dunia ke II, dan sampai sekarang masih banyak dikonsumsi. Jadi saat kelaparan kita tidak susah mencari makanan,” jelasnya.
Lebih lanjut Amelia menjelaskan, buah mangrove dapat diolah menjadi aneka makanan, salah satunya pengganti nasi atau karbohidrat.
| Baca juga: Olahan Bunga Pepaya Cumi Asin Bergizi Tinggi |
“Buah ini bisa diolah menjadi berbagai macam, bisa jadi kue kering, puding, jadi cendol, atau jadi kue bolu juga bisa,” ujarnya.
Dirinya berharap adanya dukungan dari pemerintah daerah untuk mengembangkan potensi pangan lokal sehingga dapat menjadi peluang ekonomi dan menjadi pangan yang dapat dikonsumsi sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....