KBRN, Nabire: Ikan tuna dikenal sebagai salah satu ikan yang memiliki sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi dan rendah lemak. Selain enak, ikan ini juga sangat fleksibel diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satunya adalah menu ikan tuna bening, yang dimana cocok untuk dinikmati kapan saja.

Berikut tips yang praktis dalam mengolah ikan tuna bening agar rasanya tetap lezat dan nutrisinya terjaga

1. Pilih Tuna Segar

Langkah pertama adalah memilih ikan tuna yang segar, pastikan daging tuna berwarna merah cerah dan tidak berbau amis berlebihan sehingga tekstur daging ikannya padat.

Jika menggunakan ikan tuna yang beku, sebaiknya anda cairkan secara perlahan di dalam air yang bersih agar kualitas dagingnya tetap terjaga.

2. Gunakan Bumbu Minimalis

Ciri khas dari masakan ikan tuna bening adalah rasa yang penuh kelezatan dengan kesegaran daging dan kuahnya.

Cukup gunakan bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam dan sereh. Lalu tambahkan garam dan sedikit lada untuk memperkuat rasa alami ikan.

3. Tambahkan Sayuran Segar

Agar lebih bergizi dan berwarna, tambahkan sayuran seperti wortel, tomat, buncis, atau labu siam. Sayuran ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga memberikan tekstur renyah yang menyegarkan dalam setiap suapan.

4. Jangan Dimasak Terlalu Lama

Memasak ikan tuna jangan terlalu lama, karena ketika terlalu lama dimasak maka bisa membuat dagingnya keras dan menghilangkan cita rasa alaminya. Masukkan tuna setelah sayuran mulai empuk dan masak selama 5–7 menit saja.

5. Siap di sajikan

Ikan tuna bening paling nikmat disajikan dalam keadaan yang hangat. Namun anda jangan lupa untuk taburi daun bawang dan seledri sebagai pelengkap untuk menambah aroma yang segar.

Dengan tips di atas, Anda bisa menyajikan hidangan ikan tuna bening yang sehat, praktis, dan menggugah selera. Menu ini sangat ideal untuk keluarga yang menginginkan makanan ringan namun tetap bergizi tinggi. Selamat mencoba di rumah.