BRN, Nabire: Menyajikan menu olahan bergizi dengan harga ramah dikantong tentu menjadi pilihan banyak orang. Salah satunya adalah tempe rasa ayam yang enak dan pastinya akan disukai oleh keluarga tercinta. Tempe yang umumnya digoreng tentu sudah umum, buatlah menu baru dari bahan tempe yang bisa meningkatkan nafsu makan untuk keluarga. Berikut resep dan cara membuat tempe rasa ayam.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah yaitu:

· 1 papan tempe

· 1 butir telur

· 250 gram tepung sebaguna

· Minyak goreng secukupnya

· 2 siung bawang putih

· 4 buah bawang merah

· 2 cabe hijau keriting

· 2 buah cabe merah

· 1 sdt saos toram

· 1 sdt saos pedas

· ½ sdt garam

· ½ sdt gula pasir

· ½ sdt kaldu bubuk

· 100 ml air

· 1 sdm maizena yang sudah dilarutkan air

Cara membuat:

1. Potong tempe kecil-kecil dan masukan dalam wadah.

2. Pecahkan telur ke wadah tempe lalu aduk rata.

3. Masukan tepung serbaguna dalam adukan telur dan tempe, lalu baluri semua tempe dengan tepung hingga rata.

4. Panaskan minyak dan masukan satu persatu tempe yang sudah dibaluri tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

5. Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabe hijau dan cabe merah.

6. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang dan cae hingga berbau harum.

7. Tambahkan air, saos tiram, saos pedas, saos tomat, garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.

8. Koreksi rasanya, jika sudah pas, masukan larutan maizena.

9. Setelah itu masukan tempe yang sudah digoreng dan aduk-aduk hingga rata.

10. Matikan api dan siap untuk disajikan. (Mery Konyorah)