KBRN, Nabire: Papeda merupakan makanan pokok masyarakat Papua dan Maluku yang terbuat dari sagu. Makanan ini memiliki tekstur lengket dan kenyal, biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning. Dilansir dari Kuliner Indonesia Berikut adalah cara membuat papeda khas Papua yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan: 100 gram tepung sagu, 1 liter air, ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh gula pasir
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Mencairkan Tepung Sagu
Campurkan tepung sagu dengan sekitar 300 ml air hingga membentuk larutan kental.
2. Mendidihkan Air
Didihkan air sebanyak 700 ml dalam panci terpisah.
3. Menambahkan Garam dan Gula
Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam larutan tepung sagu.
4. Menggabungkan Larutan dengan Air Mendidih
Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam larutan tepung sagu sambil terus diaduk perlahan hingga adonan mengental dan bening.
5. Memasak Hingga Matang
Jika adonan belum bening, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga matang sempurna.
Penyajiannya Papeda disajikan hangat sebagai pengganti nasi, dinikmati dengan ikan kuah kuning atau sayuran khas Papua.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....