RRI.CO.ID, Nabire - Durian dikenal sebagai “raja buah” yang memiliki aroma kuat dan rasa khas yang sulit dilupakan. Buah yang banyak ditemukan di wilayah Asia Tenggara ini, termasuk di Indonesia, selalu menjadi primadona saat musim panen tiba. Selain dinikmati langsung, durian juga diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang semakin digemari masyarakat.

Salah satu olahan populer adalah Es krim durian. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasa manis legit durian menciptakan sensasi segar, terutama saat cuaca panas. Es krim ini kini mudah ditemukan di berbagai kafe hingga pedagang kaki lima.

Selain itu, ada pula Pancake durian yang terkenal dengan kulit tipis dan isian krim durian yang melimpah. Hidangan ini menjadi favorit anak muda karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang creamy.

Tak kalah menggoda, Dodol durian juga menjadi oleh-oleh khas di beberapa daerah. Teksturnya kenyal dengan cita rasa manis yang kuat, membuatnya tahan lama dan cocok dibawa pulang sebagai buah tangan.

Di bidang kuliner modern, durian juga diolah menjadi Kopi durian yang unik. Perpaduan rasa pahit kopi dengan manisnya durian memberikan pengalaman baru bagi pecinta kuliner.

Sementara itu, bagi penggemar makanan berat, Tempoyak menjadi pilihan menarik. Olahan durian fermentasi ini sering dimasak bersama ikan atau sambal, menghasilkan cita rasa asam, gurih, dan khas.

Meski banyak digemari, konsumsi durian tetap perlu diperhatikan. Kandungan gula dan kalorinya cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar, terutama bagi penderita penyakit tertentu.

Dengan berbagai inovasi olahan, durian tidak hanya sekadar buah musiman, tetapi telah berkembang menjadi bahan utama dalam beragam kreasi kuliner. Kehadirannya terus memperkaya khasanah makanan tradisional maupun modern di Indonesia