BRN, Medan: Talbinah merupakan salah satu makanan tradisional yang berasal dari Timur Tengah, terbuat dari tepung barley yang dimasak dengan air atau susu. Makanan ini dikenal tidak hanya karena rasanya yang lembut, tetapi juga karena berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya. Dalam konteks kesehatan mental, talbinah dipercaya dapat menyejukkan hati dan menghilangkan kesedihan, sesuai dengan anjuran Nabi Muhammad SAW.

Talbinah adalah makanan yang terbuat dari tepung barley, sering kali dicampur dengan susu atau air untuk menciptakan tekstur yang lembut. Menurut penelitian, talbinah memiliki sifat menenangkan yang dapat membantu meredakan perasaan sedih dan depresi. Kandungan nutrisinya, termasuk serat dan antioksidan, berkontribusi pada manfaat kesehatan ini. Dalam Islam, talbinah juga disebut sebagai makanan yang dianjurkan untuk dikonsumsi ketika seseorang mengalami kesedihan atau duka.

Dilansir dari id.wikipedia.org, Talbinah adalah makanan yang terbuat dari tepung barley, biasaya dibuat dengan menambahkan susu dan madu atau juga bubuk barley kering. Dinamakan talbinah, konon dikarenakan ia memiliki kemiripan dengan susu yaitu karena sifatnya yang lembut dan putih.

Talbinah memiliki banyak manfaat kesehatan. Pertama, ia kaya akan serat yang dapat membantu memperlancar pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit dan diare. Selain itu, talbinah berfungsi untuk menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Lebih dari itu, talbinah juga mengandung zat-zat yang dapat meningkatkan mood dan mengurangi stres, menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk kesehatan mental.

“Talbinah dapat menyegarkan hati orang yang sakit dan dapat menghilangkan sebagian rasa sedih”, (HR. Bukhari dan Muslim)

Riatna, seorang dosen di sebuah Universitas mengatakan bahwa talbinah dapat dikonsumsi oleh siapa saja, termasuk anak-anak dan ibu hamil. Makanan ini aman dan bermanfaat bagi semua kalangan, terutama bagi mereka yang sedang dalam masa pemulihan atau mengalami masalah emosional. Konsumsi talbinah secara teratur dapat membantu meningkatkan kualitas hidup secara keseluruhan.

“Talbinah memang dianjurkan untuk dikonsumsi saat seseorang merasa sedih atau stres, selain itu dalam tradisi Islam, talbinah sering disajikan dalam situasi berkabung sebagai cara untuk memberikan kenyamanan emosional, bahkan talbinah juga bisa menjadi pilihan sarapan atau camilan sehat di antara waktu makan utama”, tambah Riatna.

Mengolah talbinah cukup mudah. Campurkan tepung barley dengan air atau susu dalam panci, lalu masak hingga mengental. Anda bisa menambahkan madu atau buah-buahan sebagai pemanis alami jika diinginkan. Konsumsi talbinah hangat dapat memberikan efek menenangkan bagi tubuh dan pikiran.

Dengan semua manfaatnya, talbinah bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari pengobatan tradisional yang mendukung kesehatan fisik dan mental. Mengintegrasikan talbinah ke dalam pola makan sehari-hari dapat menjadi langkah positif menuju gaya hidup sehat.