RRI.CO.ID, Medan - Pengamat ekonomi Universitas Islam Sumatera Utara (UISU), Gunawan Benjamin, memproyeksikan belanja masyarakat akan kembali menurun setelah fase awal Ramadhan terlewati.

Dari pengamatan di lapangan, sejumlah pedagang lauk seperti daging ayam dan daging sapi bahkan memilih menutup lapak sementara usai lonjakan konsumsi yang terjadi sejak Jumat pekan lalu hingga Selasa, 17 Februari 2026.

“Lonjakan konsumsi daging di awal Ramadan cukup tajam, sehingga setelahnya pedagang memilih beristirahat karena permintaan mulai menurun,” ujarnya, Kamis, 19 Februari 2026.

Berdasarkan pemantauan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga daging sapi di Kota Medan relatif stabil pada kisaran Rp143 ribu hingga Rp151 ribu per kilogram.

Sementara harga daging ayam berada di sekitar Rp45.500 per kilogram. Kedua harga tersebut tercatat tidak mengalami perubahan dibandingkan perdagangan Rabu, 18 Februari 2026, meski masih tergolong tinggi.

Menurut Gunawan, seiring proyeksi penurunan konsumsi setelah awal Ramadan, harga daging berpeluang mengalami koreksi terbatas hingga sepekan menjelang Idulfitri. Kondisi serupa juga terlihat pada sejumlah komoditas pangan lain, termasuk cabai merah yang di Kota Medan rata-rata stabil di kisaran Rp35.500 per kilogram.

ia menyebut penurunan harga cabai terjadi cukup tajam di sejumlah wilayah Deli Serdang. Di Pasar Tradisional Tanjung Morawa, harga cabai merah tercatat Rp23 ribu per kilogram, turun dari sebelumnya sekitar Rp33 ribu. Cabai rawit juga turun menjadi sekitar Rp27 ribu per kilogram dari Rp29 ribu per kilogram.

Selain itu, harga cabai hijau merosot hingga Rp15 ribu per kilogram, atau turun sekitar 50 persen dibandingkan harga 9 Februari yang sempat menyentuh Rp30 ribu per kilogram. Cabai caplak juga mengalami penurunan ke kisaran Rp50 ribu per kilogram dari sebelumnya sekitar Rp70 ribu.

“Penurunan harga cabai diperkirakan hanya sementara karena pola belanja masyarakat akan kembali normal setelah H+3 Ramadan,” katanya.

Sementara, Gunawan mengatakan harga kebutuhan pokok lainnya seperti sayur-sayuran, beras, dan gula pasir terpantau stabil. Minyak goreng curah juga tidak menunjukkan perubahan signifikan. Gunawan menambahkan, gula pasir dan minyak goreng curah bahkan berpeluang mengalami penurunan harga di tengah meningkatnya konsumsi selama Ramadan hingga Idulfitri.