RRI.CO.ID, Mataram — Dinas Perindustrian, Koperasi, dan UKM Kota Mataram menyiapkan pelatihan pengemasan makanan menggunakan teknik vakum bagi sekitar 50 pelaku UMKM pada minggu kedua September 2026. Program yang menyasar pelaku usaha di enam kecamatan tersebut diarahkan untuk meningkatkan kualitas kemasan sekaligus memperluas pemasaran produk kuliner lokal.
Kepala Disperinkop UKM Kota Mataram Jemmy Nelwan mengatakan, pelatihan ini disiapkan untuk merespons tingginya permintaan terhadap kuliner khas Mataram dan Lombok dari luar daerah. Menurutnya, pengemasan menjadi salah satu faktor penting agar produk lokal lebih mudah dipasarkan sebagai oleh-oleh maupun dikirim ke konsumen di luar daerah.
“Melalui teknik vakum, daya tahan makanan bisa lebih terjaga sehingga produk lebih mudah dikirim sebagai take away atau oleh-oleh, bahkan berpeluang dipasarkan ke luar negeri,” kata Jemmy, Kamis 27 Agustus 2026.
Dalam pelatihan tersebut, peserta tidak hanya mendapat pembekalan teori dan praktik pengemasan vakum, tetapi juga akan difasilitasi alat vacuum sealer. Dukungan itu diharapkan membantu pelaku UMKM menerapkan teknik pengemasan secara mandiri setelah pelatihan, terutama untuk produk seperti Ayam Taliwang, Sate Rembiga, Nasi Puyung, Sate Bulayak, dan Bebalung.
“Harapan kami, kegiatan ini meningkatkan kemandirian ekonomi, memperkuat daya saing produk lokal, serta berkontribusi mengurangi angka kemiskinan dan pengangguran,” ujarnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....