BBPOM Mataram Dorong UMKM Pangan Tingkatkan Legalitas dan Daya Saing Produk
- 30 Jun 2026 17:44 WIB
- Mataram
RRI.CO.ID, Lombok Tengah – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Mataram mendorong pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) pangan untuk meningkatkan kualitas produk melalui pemenuhan standar keamanan pangan, legalitas usaha, dan penerapan higiene sanitasi.
Dorongan tersebut disampaikan Kepala BBPOM di Mataram, Yogi Abaso Mataram, saat menjadi narasumber pada Bimbingan Teknis yang diselenggarakan Balai Penerapan Modernisasi Pertanian (BRMP) Nusa Tenggara Barat melalui Program Integrated Corporation of Agricultural Resources Empowerment (ICARE) di Amphiteater Gedung Kuliah Terpadu Politeknik Pariwisata Lombok, Kecamatan Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, Kamis, 25 Juni 2026.
Kegiatan diikuti 235 peserta yang terdiri atas pelaku UMKM, Kelompok Wanita Tani (KWT), petani, penyuluh pertanian, pendamping desa, dan berbagai pemangku kepentingan lainnya.
Dalam pemaparannya, Yogi menjelaskan bahwa keamanan pangan tidak hanya berkaitan dengan perlindungan kesehatan masyarakat, tetapi juga menjadi faktor penting dalam meningkatkan nilai jual dan daya saing produk.
"Kelompok wanita tani dan UMKM memiliki peran strategis dalam pengembangan ekonomi masyarakat. Oleh karena itu, pemahaman terhadap standar mutu dan keamanan pangan menjadi sangat penting agar produk yang dihasilkan tidak hanya bernilai ekonomi, tetapi juga memenuhi aspek keamanan dan kualitas yang dipersyaratkan," katanya.
Ia menjelaskan, pelaku usaha perlu memahami seluruh tahapan produksi pangan olahan, mulai dari penggunaan bahan baku yang aman, proses pengolahan, pengemasan, penyimpanan, pelabelan, hingga pemenuhan persyaratan perizinan sesuai ketentuan yang berlaku.
Menurut Yogi, produk yang memenuhi standar mutu dan keamanan pangan akan lebih mudah diterima konsumen sekaligus memiliki peluang lebih besar untuk memperluas pasar.
Selama kegiatan berlangsung, peserta aktif berdiskusi mengenai tantangan yang dihadapi dalam menjaga mutu produk, penerapan sanitasi, hingga proses memperoleh legalitas usaha pangan.
BBPOM Mataram berharap edukasi tersebut dapat meningkatkan kapasitas pelaku usaha sehingga mampu menghasilkan produk pangan olahan yang aman, bermutu, dan memiliki daya saing tinggi sebagai bagian dari penguatan ekonomi berbasis potensi lokal.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....