Dinkes Perketat Standar Higienitas Dukung Wisata Kuliner Mataram

RRI.CO.ID, Mataram - Dinas Kesehatan Kota Mataram memperkuat pengawasan higienitas untuk mendorong kualitas wisata kuliner yang aman dan sehat bagi masyarakat maupun wisatawan. Langkah ini dilakukan menyusul masih ditemukannya keluhan terkait makanan yang tidak layak konsumsi di sejumlah daerah.

Kepala Dinas Kesehatan Kota Mataram, dr. H. Emirald Isfihan, menjelaskan pihaknya kini mengoptimalkan penerbitan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) melalui Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL). Inovasi terbaru dilakukan dengan menghadirkan stiker khusus yang ditempel di pintu masuk tempat usaha sebagai tanda telah lolos pemeriksaan.

“Kami membuat stiker IKL agar masyarakat bisa langsung mengetahui bahwa restoran atau tempat usaha tersebut telah memenuhi standar kesehatan dan keamanan pangan,” ujarnya Kamis, 26 Maret 2026.

Ia menegaskan, pengawasan tidak hanya bersifat administratif, tetapi juga dilakukan secara berkala melalui inspeksi langsung. Selain itu, Dinkes juga membuka ruang laporan masyarakat untuk menindaklanjuti temuan di lapangan.

“Kami tidak ingin sertifikat hanya menjadi formalitas, tetapi benar-benar menjamin kualitas dan kebersihan,” jelasnya.

Melalui langkah ini, Dinas Kesehatan berharap pelaku usaha kuliner semakin sadar pentingnya menjaga standar sanitasi sebagai nilai tambah dalam menarik konsumen.

"Aspek kesehatan ini menjadi kepercayaan bagi masyarakat, sekaligus mendukung pengembangan sektor pariwisata Kota Mataram,” ungkapnya.