RRI.CO.ID, Mataram - Mengonsumsi kurma saat bulan Ramadhan merupakan salah satu sunnah yang dianjurkan oleh Rasulullah Shallallahu 'Alaihi Wasallam ketika berbuka puasa. Buah ini dikenal kaya serat, gula alami, serta berbagai nutrisi yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, kurma juga baik untuk sistem pencernaan sehingga sering dianjurkan sebagai makanan pertama saat berbuka sebelum mengonsumsi hidangan yang lebih berat.

Meski terlihat bersih dan siap dimakan, kurma sebaiknya tidak langsung dikonsumsi tanpa dicuci terlebih dahulu. Dalam sebuah video edukasi di platform TikTok, Ahmad Bagarib yang dikenal sebagai Duta Kurma Indonesia menjelaskan bahwa banyak orang tidak menyadari kurma yang tampak bersih sebenarnya dapat mengandung debu atau kotoran. Hal ini dapat terjadi karena kurma melalui proses panjang mulai dari panen, penjemuran, penyortiran, pengemasan, hingga distribusi sebelum sampai ke tangan konsumen.

Selain debu, terdapat kemungkinan adanya residu pestisida atau kotoran kecil yang menempel pada permukaan maupun bagian dalam buah. Karena itu, kurma dianjurkan untuk dibelah terlebih dahulu, kemudian bijinya dikeluarkan dan dicuci menggunakan air yang mengalir. Cara ini membantu membersihkan bagian dalam kurma sekaligus memastikan tidak ada serangga kecil atau telur serangga yang tersembunyi di dalamnya.

Anjuran mencuci kurma sebelum dikonsumsi juga disampaikan oleh Saudi Food and Drug Authority (SFDA). Dilansir dari Saudi Gazette, otoritas keamanan pangan Arab Saudi tersebut menyarankan agar kurma dicuci menggunakan air bersih yang mengalir. Langkah ini bertujuan menghilangkan residu pestisida, zat kimia, debu, serta mikroorganisme yang mungkin menempel pada permukaan buah.

Untuk memastikan kurma aman dikonsumsi, ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan. Pertama, cuci tangan sebelum menyentuh kurma. Kedua, pisahkan buah yang rusak, berjamur, atau berbau tidak sedap. Ketiga, belah kurma lalu cuci di bawah air mengalir dan keringkan sebelum dimakan. Sebagai langkah tambahan, sebagian orang juga merendam kurma sebentar dalam air matang yang diberi sedikit garam untuk membantu meluruhkan debu atau residu di permukaan buah.

Dengan memastikan kurma dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, kita tidak hanya menjaga kebersihan makanan, tetapi juga melindungi kesehatan diri dan keluarga. Karena itu, biasakan memeriksa dan mencuci kurma sebelum disajikan agar momen berbuka puasa tetap sehat dan aman.(RRI/Aldi W)