RRI.CO.ID Mataram - Bagi generasi yang tumbuh pada era 1990-an, seporsi mihun jadoel bukan sekadar jajanan, melainkan bagian dari kenangan masa kecil. Hidangan sederhana yang terdiri dari bihun putih, sambal pedas, dan kerupuk renyah ini dulu menjadi menu favorit anak-anak sekolah saat jam istirahat maupun sepulang belajar,pilihan toping yang beragam dengan dicampur mie remes ataupun kerupuk disajikan dengan kuah sambal romat pedas manis.

Dengan harga yang cukup terjangkau pada masanya, mihun jadoel menjadi pilihan banyak pelajar untuk mengganjal perut sebelum kembali bermain. Penyajiannya pun sangat khas, yaitu bihun yang telah dibumbui disiram sambal pedas berkuah, lalu disajikan di atas kerupuk besar sebagai alas sekaligus pelengkap. Sensasi gurih, pedas, dan renyah membuat jajanan ini sulit dilupakan.

Meskipun Di Era saat ini gempuran makanan modern dan tren kuliner kekinian, mihun jadoel kembali menarik perhatian. Banyak penjual menghadirkannya dengan tetap mempertahankan resep tradisional sehingga mampu membangkitkan nostalgia bagi para penikmatnya. Tak sedikit pula generasi muda yang penasaran mencicipi jajanan legendaris yang pernah populer di depan sekolah-sekolah.

Kesederhanaan menjadi daya tarik utama mihun jadoel. Bahan yang digunakan relatif mudah ditemukan, seperti bihun jagung, sambal rebus berbahan cabai, tomat, dan bawang putih, serta tambahan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap. Meski sederhana, perpaduan rasa pedas, gurih, dan tekstur renyah membuat makanan ini tetap digemari hingga sekarang.

Selain menjadi pengobat rindu masa kecil, mihun jadoel juga menjadi bukti bahwa kuliner tradisional tidak lekang oleh waktu. Banyak pelaku UMKM kini kembali menjual jajanan nostalgia sebagai bagian dari tren kuliner yang mengangkat kembali cita rasa masa lalu.