RRI.CO.ID, Mataram - Mochi adalah makanan tradisional Jepang yang dikenal sejak lebih dari seribu tahun lalu. Cemilan ini terbuat dari beras ketan khusus (mochigome) yang ditumbuk hingga menghasilkan adonan lembut, elastis, dan kenyal. Pada awal kemunculannya bertahun-tahun yang lalu, mochi hanya disajikan dalam acara-acara penting seperti Tahun Baru Jepang (Oshogatsu), upacara adat, maupun perayaan musim panen sebagai simbol keberuntungan, kemakmuran, dan harapan akan kehidupan yang baik.
Seiring perkembangan zaman, mochi mengalami banyak inovasi. Dulu isian yang paling umum adalah pasta kacang merah (anko), sekarang hadir berbagai kreasi modern, salah satunya mochi creamy. Dessert ini memadukan kulit mochi yang kenyal dengan isian whipped cream atau krim keju yang lembut, kemudian diperkaya potongan buah segar seperti stroberi dan mangga. Kombinasi tersebut menghasilkan sensasi rasa yang manis, segar, sekaligus lumer di mulut.
Popularitas mochi creamy mulai meningkat dalam beberapa tahun terakhir melalui media sosial. Video yang memperlihatkan mochi dibelah hingga krimnya melimpah menjadi konten yang banyak ditonton di TikTok, Instagram, hingga YouTube. Keunikan mochi creamy terletak pada perpaduan teksturnya. Kulit luar yang kenyal berpadu dengan krim lembut di bagian dalam, kemudian disempurnakan oleh potongan buah segar yang memberikan rasa manis alami sekaligus sedikit asam. Perpaduan tekstur inilah yang membuat setiap gigitan menghadirkan pengalaman berbeda dibandingkan dessert pada umumnya.
Di Indonesia sendiri mochy creamy mulai berkembang sebagai peluang usaha bagi pelaku UMKM. Dengan bahan baku yang mudah diperoleh dan proses pembuatan yang relatif sederhana, banyak pelaku usaha rumahan menghadirkan mochi creamy dalam berbagai varian rasa dengan harga yang terjangkau.
Berawal dari tradisi Jepang yang telah diwariskan selama berabad-abad, mochi berhasil berevolusi menjadi dessert modern yang digemari berbagai kalangan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Sensasi kenyal, lembut, dan segar dalam satu gigitan menjadikan mochi creamy sebagai salah satu kuliner yang layak dicoba oleh para pecinta makanan manis.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....