RRI.CO.ID, Mataram - Di balik ukurannya yang mungil dan rasanya yang manis, aprikot menyimpan beragam manfaat bagi kesehatan. Buah yang banyak tumbuh di wilayah beriklim sedang seperti Turki, Iran, Italia, dan beberapa negara di Asia Tengah ini dikenal memiliki kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Tak hanya dikonsumsi dalam keadaan segar, aprikot juga banyak diolah menjadi buah kering sehingga lebih praktis disimpan dan dinikmati sebagai camilan sehari-hari. Informasi mengenai karakteristik aprikot dan daerah penghasilnya dijelaskan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) serta Encyclopaedia Britannica yang menyebut aprikot sebagai salah satu buah batu (stone fruit) yang telah dibudidayakan sejak ribuan tahun lalu.
Menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health, aprikot merupakan sumber vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata, kulit, serta mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, buah ini juga mengandung vitamin C yang membantu pembentukan kolagen sekaligus berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kombinasi kedua vitamin tersebut menjadikan aprikot sebagai salah satu buah yang baik dikonsumsi untuk menunjang kesehatan secara menyeluruh.
Data dari United States Department of Agriculture (USDA) FoodData Central menunjukkan bahwa proses pengeringan tidak menghilangkan seluruh kandungan gizi aprikot. Justru, kandungan serat, kalium, dan zat besi menjadi lebih pekat karena kadar airnya berkurang. Serat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, kalium berperan dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh sekaligus membantu mengontrol tekanan darah, sedangkan zat besi diperlukan dalam pembentukan sel darah merah sehingga berperan mencegah anemia jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia melalui Pedoman Gizi Seimbang menganjurkan konsumsi buah setiap hari sebagai bagian dari pola makan sehat. Aprikot kering dapat menjadi salah satu alternatif camilan bergizi, terutama bagi mereka yang memiliki aktivitas padat. Rasanya yang manis alami mampu menjadi sumber energi praktis tanpa harus mengonsumsi makanan ringan tinggi lemak atau tinggi gula tambahan.
Meski demikian, konsumsi aprikot kering tetap perlu diperhatikan. American Heart Association mengingatkan bahwa buah kering mengandung gula alami yang lebih terkonsentrasi dibandingkan buah segarnya karena kandungan air telah berkurang. Selain itu, beberapa produk komersial juga menambahkan gula maupun bahan pengawet seperti sulfur dioksida untuk mempertahankan warna dan memperpanjang masa simpan. Oleh karena itu, memilih aprikot kering tanpa tambahan gula dan mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar menjadi pilihan yang lebih baik, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang sedang mengontrol asupan kalori.
Selain dimakan langsung, aprikot kering juga mudah dipadukan dengan berbagai menu, seperti oatmeal, yogurt, granola, salad, hingga roti dan aneka kue. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, mengombinasikan buah kering dengan sumber protein seperti yogurt atau kacang-kacangan dapat membantu menciptakan camilan yang lebih seimbang karena memberikan energi sekaligus rasa kenyang lebih lama.
Lebih dari sekadar camilan, aprikot kering membuktikan bahwa makanan praktis juga dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat apabila dipilih dengan bijak. Dengan kandungan vitamin, serat, mineral, dan antioksidan yang dimilikinya, buah berwarna jingga ini layak menjadi salah satu pilihan camilan untuk melengkapi pola makan seimbang sekaligus mendukung kesehatan tubuh dalam jangka panjang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....