Tahu Crispy, Cemilan Renyah dan Gurih

RRI.CO.ID Mataram - Saat cuaca dingin dan hujan turun, camilan hangat selalu menjadi pilihan untuk menemani waktu santai. Salah satu yang tak pernah kehilangan penggemar adalah tahu crispy, camilan sederhana dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam yang cocok disantap kapan saja.

Tahu crispy dikenal sebagai jajanan favorit berbagai kalangan karena rasanya gurih, harganya terjangkau, dan mudah ditemukan mulai dari pedagang kaki lima hingga kafe kekinian. Selain lezat, tahu crispy juga menjadi favorit karena ramah di kantong.

Dengan harga terjangkau, camilan ini bisa menjadi teman minum teh atau kopi saat suasana hujan. Tak hanya dibeli, tahu crispy juga mudah dibuat sendiri dengan bahan sederhana seperti tahu, tepung berbumbu, dan minyak panas.

Inilah yang membuat camilan ini cocok menjadi stok makanan saat musim hujan.Banyak orang memilih tahu crispy sebagai camilan saat nonton, ngobrol santai, atau berkumpul bersama keluarga. Aroma gurih dan teksturnya yang renyah membuat suasana hujan terasa lebih hangat.

Dilansir Dari Cookpad Indonesia Adapun Resep Sederhana Tahu Crispy yang dapat di buat di rumah :

Bahan-bahan:

• 10 potong tahu putih (potong dadu sesuai selera)
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 100 ml air
• Tepung kering secukupnya (campuran terigu dan maizena)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan tahu
   Potong tahu menjadi ukuran kecil sesuai selera, lalu tiriskan agar tidak terlalu berair.
2. Buat adonan basah
   Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, garam, merica, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga menjadi adonan agak kental.
3. Baluri tahu
   Masukkan tahu ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering agar lapisannya lebih renyah.
4. Goreng hingga crispy
   Panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan renyah.
5. Sajikan
   Angkat, tiriskan, lalu sajikan dengan cabai rawit, saus sambal, atau bumbu tabur favorit.

Tips:

• Tambahkan sedikit baking powder pada tepung agar hasil lebih kriuk.
• Goreng dua kali untuk tekstur ekstra crispy.