RRI.CO.ID, Mataram - Asinan kerap menjadi camilan favorit keluarga karena cita rasanya yang memadukan manis, asin, dan asam. Sensasi rasa yang menyegarkan membuat makanan ini digemari banyak kalangan. Seperti yang diungkapkan Putri, seorang karyawan, saat mencicipi asinan kiamboy jeruk songkit yang dibawakan rekannya.

“Ih ini enak banget, rasanya beda dari yang sering dijual, pakai apa ya?” ujarnya, Kamis 9 April 2026.

Ternyata, asinan yang dinikmati Putri menggunakan bahan utama kiamboy dan jeruk songkit. Kiamboy sendiri merupakan manisan buah plum kering dengan perpaduan rasa asam, manis, dan asin yang khas. Sementara jeruk songkit atau jeruk kasturi memberikan sentuhan asam segar yang kuat.

Asinan kiamboy ini berisi potongan buah-buahan segar yang dipadukan dengan kuah bercita rasa asam, manis, asin, dan sedikit pedas dari cabai rawit. Keunikan asinan ini terletak pada kuahnya yang berwarna putih, berasal dari lapisan luar kiamboy yang larut dalam air, menciptakan tampilan sekaligus rasa yang berbeda dari asinan pada umumnya.

Rasa segar semakin terasa saat disajikan dalam kondisi dingin. Perpaduan buah segar, kiamboy, dan jeruk songkit menghasilkan sensasi unik yang memanjakan lidah. Tak heran jika asinan ini menjadi pilihan camilan yang menggugah selera, terutama di cuaca panas.

Dalam proses pembuatannya, disarankan menggunakan buah-buahan yang masih setengah matang (mengkal) agar teksturnya tetap renyah. Selain itu, variasi buah kalengan seperti leci, rambutan, atau kelengkeng juga bisa ditambahkan untuk memperkaya rasa.

Tak hanya lezat, dilandir dalam Halodoc, asinan kiamboy jeruk songkit juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Kandungan vitamin C dan antioksidan dari jeruk songkit membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Sementara kiamboy dapat mendukung kesehatan pencernaan.

Selain itu, kombinasi bahan ini memberikan efek menyegarkan bagi tubuh dan pikiran, serta berpotensi membantu proses detoksifikasi alami. Bahkan, kandungan alaminya juga diyakini dapat membantu mengontrol kadar kolesterol dan mendukung pengelolaan berat badan.

Dengan cita rasa yang khas dan manfaat yang beragam, asinan kiamboy jeruk songkit tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga pilihan hidangan segar yang menyehatkan dan layak untuk dicoba.