RRI.CO.ID, Mataram - Kuliner khas Nusa Tenggara Barat kembali menarik perhatian wisatawan, salah satunya adalah Ayam Bakar Kampung Bu Lian. Warung makan sederhana yang berada di Desa Sengkol, Kecamatan Pujut ini dikenal dengan sajian ayam kampung bakar yang menggugah selera dengan cita rasa khas Sasak.

Lokasinya yang tidak jauh dari kawasan Mandalika menjadikan tempat ini mudah dijangkau wisatawan. Hanya sekitar 10 hingga 15 menit dari pusat kawasan wisata, warung ini kerap menjadi destinasi kuliner setelah menikmati keindahan pantai di Lombok Tengah.

Menu andalan di tempat ini adalah ayam kampung bakar yang disajikan lengkap dengan nasi, tahu, tempe, sayur bening, serta sambal khas yang menjadi daya tarik utama. Berbeda dengan ayam bakar pada umumnya, ayam di sini tidak melalui proses ungkep, melainkan langsung dibakar dalam kondisi segar sehingga menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dengan rasa gurih alami.

Keunikan lain terletak pada proses pembakaran yang menggunakan arang, memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera. Sementara itu, sambal yang disajikan memiliki cita rasa pedas segar dengan sentuhan jeruk limau, menciptakan perpaduan rasa yang kuat dan autentik.

Kuliner ini tidak hanya digemari masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan dari berbagai daerah. Bahkan, Ayam Bakar Kampung Bu Lian disebut-sebut sebagai salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke Mandalika. Dengan kisaran harga yang relatif terjangkau, sekitar Rp60.000 per porsi, pengunjung sudah dapat menikmati sajian lengkap dengan cita rasa khas Lombok yang autentik.

Keberadaan warung ini menjadi bukti bahwa kekayaan kuliner daerah mampu menjadi daya tarik wisata tersendiri, sekaligus memperkuat identitas budaya lokal di tengah berkembangnya kawasan pariwisata Mandalika. (Putri Mentari)