RRI.Co.Id, Mataram - Jajanan lebaran masih menjadi suguhan yang akrab di banyak rumah, bahkan hingga beberapa hari setelah Idulfitri. Salah satu yang kini mulai menarik perhatian adalah palm sugar cookies, kue kering dengan taburan gula aren yang disebut-sebut lebih sehat dibandingkan kue putri salju.

“Apa ini yang di luarnya?,” begitu ucap Al Ghazali, Selasa 7 April 2026, saat disuguhi jajanan lebaran berupa palm sugar cookies.

Pertanyaan sederhana itu rupanya membuka rasa penasaran banyak orang. Di tengah beragam sajian khas lebaran, muncul anggapan bahwa palm sugar cookies lebih baik untuk kesehatan dibandingkan putri salju yang identik dengan balutan gula halus. Benarkah demikian?

Secara teknis, palm sugar cookies memang dinilai sedikit lebih baik. Hal itu karena kue ini umumnya menggunakan gula palem atau gula aren, yang dikenal memiliki indeks glikemik lebih rendah dibandingkan gula rafinasi. Selain itu, gula aren juga memberi rasa yang lebih kaya serta aroma karamel yang khas.

Sementara itu, putri salju umumnya menggunakan gula halus atau powdered sugar sebagai lapisan utama. Jenis gula ini termasuk gula rafinasi yang lebih cepat diserap tubuh dan berpotensi menyebabkan lonjakan gula darah jika dikonsumsi berlebihan.

Dilansir dari Alodoc, palm sugar cookies memiliki keunggulan dari sisi bahan pemanis yang dianggap lebih alami, dengan cita rasa renyah, gurih, dan sedikit berkaramel. Meski demikian, kue ini tetap mengandung gula dan mentega dalam jumlah yang cukup tinggi.

Di sisi lain, putri salju dikenal dengan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Namun, lapisan gula halus yang cukup banyak membuat kue ini cenderung memiliki kadar gula yang lebih tinggi.

Dari segi kalori, keduanya sebenarnya tidak jauh berbeda. Seperti kebanyakan kue kering lainnya, satu butir putri salju bisa mengandung sekitar 50 kalori, tergantung ukuran dan bahan yang digunakan. Palm sugar cookies pun tetap tergolong camilan tinggi kalori karena sama-sama berbahan dasar tepung, mentega, dan gula.

Artinya, meskipun palm sugar cookies dapat dianggap sebagai alternatif yang sedikit lebih baik, bukan berarti kue ini bisa dikonsumsi tanpa batas.

Pada akhirnya, baik palm sugar cookies maupun putri salju tetap termasuk camilan manis tinggi kalori. Perbedaannya terletak pada jenis gula dan karakter rasa yang digunakan, bukan pada statusnya sebagai makanan sehat.

Karena itu, kontrol porsi tetap menjadi hal paling penting saat menikmati aneka kue lebaran.

Jadi, jika di meja tamu tersedia dua pilihan ini, palm sugar cookies memang bisa menjadi opsi yang sedikit lebih ramah dibandingkan putri salju. Namun tetap saja, menikmatinya secukupnya adalah pilihan terbaik.