KBRN,Mataram:Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, muncul satu produk dessert atau kudapan yang berhasil menarik perhatian pasar dan menawarkan peluang usaha yang menjanjikan yaitu Banana puding.

Banana puding merupakan salah satu dessert klasik Amerika yang identik dengan rasa manis dan lembut. Di platform media sosial, makanan ini sedang viral terutama di Indonesia. Banyak pengikut sosial media yang rela antri untuk membeli karena penasaran dengan rasa dan bentuk aslinya. Banyak pengusaha kecil yang membuat banana puding mengalami lonjakan permintaan, baik untuk konsumsi pribadi maupun dijual kembali. Dengan modal yang relatif kecil, bahan yang mudah ditemukan, dan proses pembuatan yang simpel tanpa memerlukan oven, banana puding menjadi pilihan ideal bagi pelaku usaha rumahan maupun UMKM yang ingin memulai bisnis dessert.

Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, dan tampilan berlapis yang menarik secara visual membuat dessert ini mudah dipasarkan, baik secara online maupun offline. Hal ini menjadikan banana puding bukan sekadar tren sesaat, tetapi peluang untuk mendapatkan keuntungan lebih cepat. Jika ingin membuatnya, berikut resep praktis ynag dapat dicoba dikutip dari laman Youtube Luvita Ho :

Bahan untuk membuat Diplomat Cream/Vanila Puding :

· 250 ml / gr Susu cair

• 2 butir kuning telur
• 60 gr gula pasir
• 25 gr pati jagung / maizena
• 1/2 sdt vanilla extract / 1 jumput vanili bubuk
• 180 ml/ gr whipping cream (harus dingin, simpan di kulkas apabila belum di pakai)

Cara membuat:

Pertama campurkan telur kuning, jangan lupa dikberi garam sedikit dan vanilla serta maizena dan gula pasir aduk sampai rata. Setelah itu masukkan susu cair dan panaskan dengan api kecil sampai mengental seperti fla. Pindahkan ke mangkok dan tutup plastik sampai dingin. Sambil menunggu dingin, kocok whipped cream yang dicampur dengan air dingin sampai agak mengental. Campurkan whipped cream dengan adonan tadi sampai rata.

Untuk penyajiannya, masukkan setengah adonan, oles rata didalam wadah cup kecil, lalu diatasnya letakkan potongan pisang dan biskuit apapun. Ulangi dengan masukkan adonan di layer selanjutnya, dan langkah terakhir hiasi dengan topping pisang dan remahan biskuit. Diamkan dalam kulkas minimal 4 jam, sajikan dalam keadaan dingin dan siap dinikmati. (RRI/Centik Phita)