KBRN, Mataram: Pisang rebus merupakan camilan tradisional yang sudah lama hadir di tengah kehidupan masyarakat Indonesia. Kesederhanaan hidangan ini menjadikannya pilihan yang tetap digemari, baik sebagai sarapan, teman minum teh, hingga kudapan kumpul keluarga. Teksturnya yang lembut serta rasa manis alaminya membuat pisang rebus tetap relevan meski banyak camilan modern bermunculan di berbagai daerah.

Salah satu jenis pisang yang sering di masak yaitu Pisang Kepok. Dari sisi gizi, Pisang Kepok rebus menyimpan energi yang cukup tinggi. Berdasarkan data resmi dari nilaiGizi.com, dalam porsi 45 gram pisang kepok rebus terkandung 145 kkal energi, 37,91 g karbohidrat, 1,55 g protein, dan 0,44 g lemak total, dengan natrium rendah hanya 5 mg. Informasi ini menunjukkan bahwa pisang rebus merupakan sumber karbohidrat kompleks yang mengenyangkan dan cocok untuk menambah energi sebelum beraktivitas sehari-hari.

Kemudian, berdasarkan ulasan dari WebMD juga menguatkan bahwa pisang yang direbus, memiliki kandungan prebiotik alami yang bermanfaat menjaga kesehatan usus. Kalium yang terdapat di dalamnya membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh serta mendukung fungsi otot dan jantung. Selain itu, proses perebusan membuat pisang rendah lemak sehingga menjadi camilan yang lebih sehat dibandingkan makanan olahan yang digoreng.

Selain kandungan gizinya, pisang rebus juga memiliki nilai budaya yang kuat. Hidangan ini sering menjadi pelengkap acara adat, sajian pada pertemuan keluarga, hingga kudapan hangat yang mengingatkan akan suasana rumah dan masa kecil. Kesederhanaannya mencerminkan kebiasaan masyarakat Indonesia yang menghargai makanan rumahan yang natural, menenangkan, dan kaya kenangan.

Dengan nilai gizi yang baik, rasa yang familiar, serta posisinya dalam tradisi kuliner Nusantara, pisang rebus tetap menjadi camilan yang tidak lekang oleh waktu, sederhana, sehat, dan penuh makna bagi berbagai kalangan. (RRI/Aldi W.)