KBRN, Mataram: Lombok memiliki salah satu kuliner yang sangat familiar di kalangan masyarakat lombok yaitu nasi balap. Menu kuliner yang satu ini sering menjadi pilihan untuk di nikmati di setiap saat, terutama di waktu pagi sebagai menu sarapan. Selain rasanya yang nikmat, porsinya yang tepat harga satu bungkus nasi balap juga ramah di kantong.

Nasi balap terdiri dari nasi putih hangat dengan lauk ayam suwir pedas, telur, sambal, sayur, dan kacang -kacangan sebagai Basis hidangan yan Jantung utama hidangan ini, terbuat dari ayam kampung yang direbus, disuwir, lalu ditumis dengan bumbu pedas dan gurih.

Di kutip dari laman news.unram.ac.id, bahwa Nasi Balap, yang juga dikenal dengan nama Nasi Balap Puyung, berasal dari Dusun Lingkung Daye, Desa Puyung, Lombok Tengah.

Nama “Nasi Balap” muncul karena para penjual nasi ini dulu berlomba-lomba dengan sepeda untuk menjajakan dagangannya kepada para pekerja yang akan berangkat ke sawah.Sampai saat ini, kebiasaan menjual nasi balap menggunakan sepeda masih di temukan, khususnya di pagi hari.

Secara tradisional, nasi balap biasanya disajikan di atas daun pisang untuk menambah aroma dan kesan otentik. Namun saat ini, kertas nasi juga sering digunakan sebagai alternatif yang praktis dan higienis.

Saat ini nasi balap mudah di dapat, penyajian nya yang simpel, rasanya yang nikmat dan harga yang terjangkau menjadi salah satu daya tarik mengaoa nasi balap ini masih bertahan hingga saat ini.