KBRN, Mataram: Cilok adalah salah satu kuliner kaki lima atau jajanan lokal yang gampang sekali ditemukan di seluruh penjuru Indonesia. Bentuknya yang bulat kecil-kecil menjadikan cilok mudah disantap dalam sekali hap! Sebagai salah satu street food Indonesia yang sangat populer, cilok memiliki ciri khas dan daya tarik sendiri bagi siapa pun, lebih lagi bagi para pecinta kuliner.

Dikutip dari laman masterendi.com cilok berasal dari Jawa Barat yang mana kata cilok merupakan akronim dari aci dicolok, yang artinya adonan tepung tapioka yang ditusuk dengan tusukan kayu kecil. Kuliner ini semakin marak dan terkenal hingga menjadi camilan murah meriah yang mudah ditemukan di pinggir jalan. Lambat laun, cilok semakin berkembang dengan berbagai rasa dan cara penyajiannya.

Cilok mudah diminati dikarenakan mudahnya ia ditemukan di berbagai tempat. Para pedagang cilok kerap kali menggunakan gerobak untuk berkeliling menjajakan ke tempat-tempat ramai dan strategis seperti di area-area sekolah, kampus, perkantoran, atau daerah ramai lainnya.

Jajanan ini terbuat dari tepung tapioka sebagai bahan utamanya. Meski kadang saat ini banyak dijumpai cilok yang berisi telur, daging, keju, sayuran, atau berbagai isian lainnya. Cilok biasa disajikan dengan penambahan saus pelengkap, seperti saus tomat, saus kacang, bahkan sambal pedas, yang menjadikan cilok makin menggugah selera.

Faktor lain yang membuat cilok banyak diminati adalah karena harganya yang terjangkau. Kita sudah bisa menyantap cilok dengan harganya yang mulai dari seribu rupiah pertusuk. Tentu saja ini menjadikan cilok sebagai jajanan ekonomis yang bisa dicicipi oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Peluang bisnis atau usaha cilok pun semakin terbuka lebar karena popularitasnya sebagai jajanan lokal yang makin hari tidak pernah tenggelam. Banyak pengusaha yang menjadikan cilok sebagai bisnis menarik dengan mengembangkan berbagai inovasi. Bahkan UMKM di berbagai daerah di Indonesia pun banyak yang menjadikan cilok sebagai salah satu bidang usahanya.