KBRN, Mataram: Temberodok atau Temerodok merupakan jajanan atau kue kering khas yang dimiliki oleh Suku Sasak di Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Jajanan ini memiliki bentuk yang khas mirip bulan sabit yang berongga dan keseluruhannya dilapisi oleh gula pasir yang telah dihaluskan. Temberodok dibuat dari campuran bahan-bahan sederhana seperti tepung ketan, gula, telur, dan garam.

Menururt disperin.ntbprov.go.id jajanan ini berasal dari daerah Sakra, Lombok Timur, yang seringkali juga menjadi salah satu pilihan oleh-oleh masyarakat yang berkunjung ke Lombok Timur dan sekitarnya.

Temberodok sering disajikan saat santai atau sering pula pada saat warga Sasak mengadakan acara syukuran baik itu yang bersifat keagamaan atau tradisional. Karena itu temberodok termasuk jajanan populer yang setiap ada acara begawe atau roah (istilah Sasak untuk menyebutkan kenduri atau sejenisnya) hampir selalu ada. Dijadikan sebagai penganan teman minum kopi atau teh bagi para tamu, bahkan sebagai makanan yang dihadiahkan untuk tamu saat akan pulang.

Kekhasan yang dimiliki oleh kue temberodok adalah mengenai cara pembuatannya yang masih tradisional, yakni hanya menggunakan dua jari jempol. Meski sesederhana itu, tidak sembarang orang bisa membentuknya, karena dibutuhkan keahlian khusus dan jam terbang yang tinggi dalam pembuatan kue temberodok tersebut.

Rasa yang dimiliki temberodok ini pun sangatlah khas. Ia memiliki cita rasa tersendiri. Karena dilumuri oleh gula putih sehingga rasa manisnya benar-benar unik dan khas. Sehingga apabila pertama kali mencoba jajanan ini, akan terasa sensasi seperti memakan gabus tapi renyah dan manis. Menarik bukan?

Untuk mendapatkan jajanan ini tidak terlalu sulit. Temberodok sudah tersedia di banyak gerai, toko oleh-oleh, atau pasar-pasar tradisional di Lombok. Bahkan banyak sentra UMKM yang memproduksi jajanan lokal seperti temberodok yang gampang ditemukan.