KBRN, Mataram : Pie susu, dengan rasa manis yang lembut dan tekstur renyah di bagian kulitnya, selalu menjadi pilihan camilan yang cocok untuk berbagai suasana dan sering dijadikan oleh-oleh. Pie susu makin nikmat dengan minum teh di sore hari, kudapan saat berkumpul bersama keluarga, atau bahkan sebagai hampers istimewa untuk orang tersayang. Dalam acara Sore Ceria Pro 2 FM (4/2/2025), Baiq Dona Rosa Putri, owner Ratu Pie Lombok, berbagi resep pie susu yang bisa di coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Bahan Kulit Pie:

• 20 sdm tepung terigu

• 100 gr margarin

• 2 sdm susu bubuk

• 2 sdm gula halus

• 1/4 sdt vanili cair

• 1 butir kuning telur

Bahan Fla (Isian Pie):

• 2 butir telur

• 6 sdm gula pasir

• 2 sdm tepung maizena

• 1/4 sdt vanili

• 2 sachet susu kental manis

• 10 sdm susu cair

Cara Membuat:

1. Membuat Kulit Pie:

   • Campurkan semua bahan kulit pie ke dalam wadah.

   • Aduk hingga merata dan uleni sampai adonan kalis.

   • Cetak adonan ke dalam cetakan kecil atau bisa juga menggunakan teflon.

   • Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan garpu agar tidak menggelembung saat dipanggang.

2. Membuat Fla:

   • Campurkan telur, vanili, gula pasir, dan susu kental manis dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

   • Larutkan tepung maizena dengan susu cair, lalu tuangkan ke dalam campuran fla, aduk kembali hingga halus.

3. Proses Memanggang:

   • Tuang adonan fla ke dalam kulit pie yang sudah dicetak.

   • Panggang di atas kompor menggunakan api kecil atau dalam oven selama 45-60 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Sajikan:

   • Dinginkan sejenak sebelum disajikan. Pie susu siap dinikmati!

Selamat mencoba resep spesial dari Ratu Pie Lombok! Nikmati sensasi manis gurih yang lembut di setiap gigitannya. Cocok untuk camilan keluarga atau ide bisnis rumahan yang menguntungkan.