KBRN, Mataram: Buah Pepaya sangat baik untuk pencernaan. Tak jarang masyarakat menjadikan buah papaya sebagai obat ketika terjadi sembelit. Namun karena memiliki aroma yang kurang enak (langu), jarang ada yang mau mengkonsumsinya. Untuk mensiasatinya, mari kita coba ubah papaya menjadi es krim.
Bahan-bahan:
- 1 buah papaya matang
- 1 sdm air jeruk lemon
- 180 gr gula pasir
- 2 butir telur (dikocok)
- 250 ml susu putih cair
- 250 ml krim kental
Cara membuatnya:
1. Kupas papaya dan potong-potong, lalu masukan papaya ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan perasan ari jeruk lemon. Teruskan prosesnya hingga papaya benar-benar halus. Kemudian sisihkan.
2. Masukan gula, kocokan telur dan susu cair ke dalam panic, aduk-aduk. Lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan saus mengental. Kemudian angkat.
3. Dinginkan sambil dikipas-kipas. Tuang jus papaya dan krim kental. Aduk-aduk hingga rata. Jika sudah merata, pindahkan jus papaya ke wadah khusus es krim dan tutup. Simpan dalam freezer hingga 24 jam.
Es krim Pepaya sudah jadi dan bisa disajikan. Komposisi Es krim papaya ini bisa disajikan menjadi 4 porsi. Agar lebih sedap dapat disejikan dengan toping kurma atau strawberry.
Selamat menikmati!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....