Mid-Term Review Proyek ACIAR di Bali, Unram Paparkan Inovasi Rantai Nilai Komoditas

RRI.CO.ID, Mataram - Universitas Mataram (Unram) terus memperkuat kontribusinya dalam riset pertanian dan peternakan yang berorientasi pada penguatan ekonomi masyarakat. Komitmen tersebut kembali diwujudkan melalui keterlibatan tim peneliti Unram dalam Mid-Term Review (MTR) Proyek ACIAR AGB/2021/125 bertajuk Creating Resilient Communities through Smallholder Inclusive Tourism Markets in Indonesia (Ag4Tourism), yang berlangsung pada 24–26 Agustus 2026 di Mercure Resort Sanur, Bali.

Dalam forum evaluasi paruh waktu tersebut, tim yang tergabung dalam Centre for Sustainable Farm Systems (CESFARM) Unram memaparkan perkembangan berbagai inovasi yang dikembangkan untuk memperkuat rantai nilai (value chain) komoditas lokal, khususnya nanas, kangkung, dan ayam kampung. Riset ini diarahkan untuk menghubungkan produk yang dihasilkan petani dan peternak kecil dengan kebutuhan pasar pariwisata melalui rantai pasok Hotels, Restaurants, and Catering (HORECA).

Proyek Ag4Tourism sendiri merupakan kolaborasi penelitian antara The University of Adelaide, The University of Queensland, Universitas Udayana, Universitas Mataram, Universitas Sam Ratulangi, dan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN). Penelitian yang telah berjalan sejak 2024 ini berfokus pada pengembangan pasar pariwisata yang lebih inklusif sekaligus membangun ketahanan masyarakat melalui penguatan posisi petani dan peternak kecil dalam rantai nilai.

Delegasi Unram terdiri atas peneliti lintas fakultas, yaitu Prof. Dr. Ir. Sukartono, M.Agr. dari Fakultas Pertanian, Prof. Ir. Sri Widyastuti, M.App.Sc., Ph.D. dari Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri, Prof. Ir. Dahlanuddin, M.Rur.Sc., Ph.D. dari Fakultas Peternakan, Ir. I Gusti Lanang Parta Tanaya, M.App.Sc., Ph.D. dari Fakultas Pertanian, serta drh. Nurul Hilmiati, M.V.S., Ph.D. dari Fakultas Peternakan. Tim turut didampingi sekretariat proyek, Bryan Philma Stevy, S.M., M.B.A. dan Hadromy Hawari, M.Si.