KBRN, Mataram: Memberikan bekal kepada anak saat pergi ke sekolah memiliki banyak manfaat penting, baik dari segi kesehatan, ekonomi, maupun pendidikan,terutama dapat mencegah anak jajan sembarangan disekolah .

Berikut beberapa ide menu bekal sehat untuk anak-anak yang praktis dan bergizi:

1. Bento Box Sehat:
• Nasi putih/coklat dengan taburan wijen.
• Ayam panggang dengan bumbu sederhana.
• Telur dadar yang dipotong kecil-kecil.
• Sayuran rebus seperti brokoli, wortel, dan jagung manis.
• Buah segar seperti anggur atau potongan jeruk.
2. Wrap Tortilla Sehat:
• Tortilla gandum diisi dengan potongan ayam panggang, selada, tomat, irisan alpukat, dan saus yoghurt rendah lemak.
• Pendamping: Buah potong seperti apel atau pir.
3. Sandwich Alpukat dan Telur:
• Roti gandum diisi dengan irisan alpukat, telur rebus yang diiris, daun selada, dan sedikit saus mustard.
• Pendamping: Irisan sayuran seperti paprika atau mentimun.
4. Pasta Salad:
• Pasta fusilli atau penne dengan potongan ayam panggang, tomat ceri, zaitun, keju feta, dan sayuran hijau.
• Saus: Vinaigrette sederhana dari minyak zaitun, lemon, dan rempah-rempah.
5. Nasi Goreng Sayur:
• Nasi merah dengan campuran sayuran (wortel, kacang polong, jagung) dan telur orak-arik.
• Topping: Ayam panggang potong kecil atau udang rebus.
6. Omelet Sayur:
• Omelet dengan campuran sayuran seperti bayam, paprika, dan jamur.
• Pendamping: Potongan roti gandum atau roti panggang.
7. Fruit and Nut Mix:
• Campuran buah segar seperti anggur, stroberi, dan kiwi.
• Kacang-kacangan: Almond atau kacang mete (sesuai dengan alergi anak).
8. Mini Quesadilla:
• Tortilla diisi dengan keju rendah lemak, ayam suwir, dan sayuran (paprika, jagung).
• Pendamping: Salsa atau saus yoghurt.
9. Rice Paper Roll:
• Rice paper diisi dengan irisan ayam, udang, sayuran segar seperti selada, wortel, dan mentimun.
• Saus: Saus kacang atau saus hoisin.
10. Greek Yogurt Parfait:
• Yoghurt Greek dengan lapisan granola, potongan buah segar, dan madu.

Pastikan menu bekal ini seimbang dengan mengandung protein, karbohidrat, sayuran, dan buah-buahan. Juga, hindari penggunaan bahan yang terlalu banyak gula atau garam untuk menjaga kesehatan anak.