RRI.CO.ID, Makassar - Ikan asin menjadi lauk populer di banyak rumah tangga Indonesia karena rasanya yang gurih dan kemampuannya bertahan lama. Meski enak, konsumsi jenis makanan ini perlu dilakukan dengan bijak agar manfaatnya optimal tanpa membahayakan kesehatan.

Dilansir dari Alodokter, ikan asin umumnya mengandung protein, kalsium, fosfor, vitamin B, dan zat besi yang bermanfaat bagi tubuh bila dikonsumsi dengan porsi wajar. Nutrisi tersebut membantu mendukung kekebalan tubuh dan memperkuat tulang jika dipadukan dengan asupan gizi lain.

Protein dalam ikan asin penting untuk memperbaiki jaringan tubuh yang rusak dan mendukung pertumbuhan sel baru. Ini juga membantu tubuh tetap bertenaga dalam menjalani aktivitas harian.

Rasa gurih dari ikan asin bisa meningkatkan nafsu makan, terutama bagi mereka yang sedang dalam masa pemulihan atau mengalami penurunan selera makan. Dengan meningkatkan asupan makanan, kebutuhan nutrisi harian pun dapat lebih mudah dipenuhi.

Di sisi lain, kadar garam yang tinggi dalam ikan asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi jika dikonsumsi berlebihan. Asupan natrium yang lebih dari kebutuhan harian membuat ginjal bekerja lebih keras untuk menyaring kelebihan garam.

Konsumsi yang terlalu sering juga berpotensi menyebabkan gangguan fungsi ginjal serta meningkatkan risiko penyakit jantung pada jangka panjang. Garam berlebih dalam tubuh memicu stres oksidatif yang berdampak buruk pada organ vital.

Ikan asin yang tidak diolah atau disimpan secara higienis juga berisiko mengandung kontaminan mikroba atau bahan kimia berbahaya. Konsumsi produk yang terkontaminasi dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti mual, diare, atau bahkan keracunan makanan.

Untuk menikmati ikan asin secara aman, disarankan membatasi frekuensi menjadi sekitar 1–2 kali seminggu. Merendam ikan asin dalam air sebelum dimasak dapat membantu mengurangi kadar garam sebelum diolah.