RRI.CO.ID, Madiun - Bolu pisang kukus menjadi salah satu camilan rumahan yang banyak diminati karena cara membuatnya praktis dan bahan yang digunakan mudah ditemukan.

Rasa manis alami dari pisang matang memberi cita rasa khas tanpa perlu tambahan bahan yang rumit.

Teksturnya yang lembut juga membuat bolu ini cocok dinikmati segala usia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bolu pisang kukus sederhana antara lain:

• 3 buah pisang matang
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 150 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 100 mililiter minyak goreng
• 1/2 sendok teh vanili
• Sejumput garam

Langkah pertama dimulai dengan menghaluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya lembut.

Setelah itu, telur dan gula dikocok hingga larut, lalu dicampurkan dengan pisang yang telah dihaluskan. Adonan diaduk hingga semua bahan basah tercampur rata.

Tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam diayak terlebih dahulu agar tidak menggumpal.

Bahan kering kemudian dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Pengadukan dilakukan secukupnya hingga adonan terlihat halus dan merata.

Setelah bahan kering tercampur, minyak goreng dimasukkan ke dalam adonan sebagai tahap terakhir.

Minyak diaduk perlahan hingga menyatu sempurna agar tekstur bolu tetap lembut saat matang. Cara ini membantu adonan lebih stabil dan hasil bolu tidak mudah bantat.

Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukusan dipanaskan terlebih dahulu sampai air mendidih sebelum loyang dimasukkan. Tutup kukusan sebaiknya dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

Bolu dikukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang hingga matang sempurna.

Kematangan dapat dicek menggunakan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel berarti bolu siap diangkat. Setelah dingin, bolu pisang kukus siap dipotong dan disajikan sebagai camilan keluarga.