RRI.CO.ID, Madiun - Siswa MTsN 12 Madiun menunjukkan aksi nyata peduli lingkungan melalui Program Adiwiyata. Mereka memanfaatkan makanan sisa dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) sebagai pakan untuk budidaya penggemukan ikan lele.

Kegiatan ini menjadi solusi cerdas untuk dua masalah sekaligus: mengurangi sampah sisa makanan di sekolah dan mengajarkan siswa budidaya perikanan yang berkelanjutan. Lele dipilih karena pertumbuhannya cepat dan tahan terhadap pakan alternatif hasil fermentasi makanan sisa yang sudah disortir dan diolah secara higienis.

Inovasi tidak berhenti di kolam. Daging lele hasil panen kemudian diolah bersama “superfood” lokal yaitu buah sukun, salah satu potensi lingkungan yang banyak tumbuh di area sekolah. Perpaduan keduanya menghasilkan produk “Abon Sukun Lele “ABSULE” yang tinggi protein, kaya serat, dan bercita rasa gurih.

Untuk meningkatkan nilai jual dan mengenalkan produk ke warga sekolah, abon tersebut dijadikan isian lemper. “Lemper Abon Sukun Lele ” ini kemudian dipasarkan saat kegiatan sekolah dan menjadi edukasi gizi bagi siswa lain.

Kepala MTsN 12 Madiun, ASNURUL HIDAYATI, S.Ag, M.Pd.I menyampaikan, program ini melatih siswa berpikir solutif. Dari sampah makanan menjadi pakan, dari lele menjadi produk olahan bernilai gizi dan ekonomi. Ini sejalan dengan semangat Adiwiyata: peduli, mandiri, dan berkelanjutan. (Senin, 13 April 2026).

Sementara itu, Ketua Tim Adiwiyata RIDWANUDDIN, S.Pd menambahkan, “Kami senang karena bisa belajar budidaya, pengolahan pangan, sampai wirausaha. Ternyata sampah sisa makanan kalau dikelola bisa jadi sesuatu yang bermanfaat.”

Dampak Program:

1. Pengurangan Sampah: Meminimalisir sampah makanan sisa MBG di lingkungan madrasah.
2. Ketahanan Pangan: Menghasilkan sumber protein hewani mandiri dari budidaya lele.
3. Inovasi Pangan Lokal: Mengangkat sukun sebagai superfood lokal dalam produk olahan.
4. Edukasi & Wirausaha: Siswa belajar proses lengkap dari hulu ke hilir: budidaya – pengolahan – pemasaran.

Kedepan, MTsN 12 Madiun berencana memperluas kolam budidaya dan membuat kemasan Abon Sukun Lele agar bisa dipasarkan lebih luas sebagai produk unggulan madrasah.