KBRN, Bandung. Pisang adalah buah yang lezat dan bergizi. Tetapi seringkali cepat matang dan busuk jika tidak disimpan dengan benar.

Hal inilah yang membuat sebagian orang bingung bagaimana cara menyimpan pisang agar tidak mudah busuk. Melansir Simply Recipes, berikut adalah beberapa tips untuk menyimpan pisang agar tetap segar dan tidak mudah busuk.

1. Jauhkan Pisang Dari Buah Lainnya.

Buah-buahan seperti apel, pir, alpukat, dan persik mengeluarkan gas etilen saat matang. Gas ini dapat mempercepat proses pematangan pisang. Oleh karena itu, jika tidak ingin pisang matang terlalu cepat, sebaiknya pisahkan pisang dari buah-buahan lainnya dan jangan menyimpannya dalam satu wadah yang sama.

2. Simpan Pisang Di Tempat yang Sejuk Dan Gelap

Suhu ideal untuk menyimpan pisang adalah sekitar 12°C atau 54°F. Jika suhu lebih dingin, pisang akan berhenti matang dan kulitnya akan menghitam. Sebaliknya, jika suhu lebih hangat, pisang akan matang dengan cepat. Itulah mengapa dapur yang hangat bukanlah tempat ideal untuk menyimpan pisang. Selain itu, hindari menyimpan pisang di bawah sinar matahari langsung.

3. Simpan Pisang Di Tempat Terbuka.

Jangan Di Wadah Tertutup Jangan menyimpan pisang dalam kantong atau wadah tertutup karena hal ini justru akan mempercepat proses pematangan. Sebaiknya, simpan pisang di tempat terbuka dan gantung jika memungkinkan.

4. Hindari Menyimpan Pisang di Kulkas Sebelum Matang.

Yang perlu diingat dalam menyimpan pisang adalah menghindari kulkas, terutama sebelum pisang matang. Pisang adalah buah tropis, dan sebagian besar buah tropis tidak cocok disimpan dalam suhu dingin. Menyimpan pisang di kulkas sebelum matang justru akan menghentikan proses pematangan dan membuat kulitnya menghitam.