KBRN, Bandung: Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering kita gunakan dalam masakan sehari-hari, mulai dari kentang goreng hingga kentang tumbuk. Namun, sebelum memasaknya, sangat penting untuk mencuci kentang dengan benar agar bersih dan bebas kuman. Dilansir dari Martha Stewart, berikut adalah panduan mudah untuk mencuci kentang!

Mengapa Kentang perlu dicuci ?

Kentang tumbuh di bawah tanah, sehingga seringkali kotor dan mungkin mengandung pestisida. Mencuci kentang secara menyeluruh sebelum dimasak sangat penting untuk menghilangkan kotoran dan bakteri yang bisa membahayakan kesehatan. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) merekomendasikan untuk membilas kentang di bawah air mengalir sebelum mengupas atau memotongnya.

Cara Mencuci Kentang yang Benar,

Berikut adalah langkah-langkah untuk mencuci kentang dengan efektif:

Rendam dalam Air Dingin: Pertama, rendam kentang dalam air dingin selama beberapa menit. Ini akan membantu melonggarkan kotoran yang menempel.

Gosok dengan Sikat Bersih: Setelah direndam, ambil kentang satu per satu dan gosok dengan sikat bersih atau kain penggosok lembut. Pastikan Anda membersihkan semua sisi, terutama area yang terlihat kotor.

Bilas dengan Air Mengalir: Setelah digosok, bilas kentang di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran.

Menyiapkan Kentang untuk Dimasak

Jika Anda berencana untuk mengupas kentang, pastikan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dikupas. Setelah dikupas, jika tidak akan langsung dimasak, rendam kentang dalam air dengan sedikit jus lemon agar tidak berubah warna.

Cara Menyimpan Kentang yang Sudah Dicuci

Kentang yang sudah dicuci sebaiknya segera dimasak. Jika perlu disimpan, lakukan dalam waktu tidak lebih dari 24 jam. Untuk persiapan masakan yang lebih awal, Anda bisa mencuci kentang dan menyimpannya di kulkas, tetapi pastikan untuk memasaknya segera setelah dikeluarkan.

Menyimpan Kentang yang Belum Dicuci

Kentang yang belum dicuci sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan berventilasi baik. Jangan simpan kentang di kulkas atau di tempat yang terkena sinar matahari langsung, karena dapat membuat kentang berubah warna dan membusuk.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa memastikan kentang yang Anda masak aman dan bersih. Selamat memasak!