RRI.CO.ID, Kupang – Potensi lokal yang diolah dengan kreatif bisa mengubah wajah ekonomi desa. Desa Bolok, Kabupaten Kupang, membuktikannya melalui pelatihan pengolahan Sei Babi yang digelar oleh Dinas Peternakan setempat. Kegiatan ini tidak hanya menambah keterampilan warga, tetapi juga membuka peluang usaha baru yang menjanjikan.

Kepala Dinas Peternakan Provinsi Nusa Tenggara Timur, Jhon Oktivianus menjelaskan, program ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan pemerintah untuk memberdayakan masyarakat melalui pengembangan usaha berbasis potensi lokal. “Kami ingin setiap desa memiliki identitas produk yang kuat, yang mampu meningkatkan ekonomi warga sekaligus memperkenalkan kekayaan budaya kita,” ucap KADIS Peternakan Prov.NTT, Jhon Oktivianus, saat di temui RRI.CO.ID, Kamis, 26 Februari 2026.

Pelatihan ini diharapkan bisa menjadikan Desa Bolok sebagai contoh sukses penerapan program One Village One Product (OVOP) di Nusa Tenggara Timur. Program OVOP mendorong setiap desa mengembangkan produk khas yang memiliki nilai ekonomi dan budaya, sehingga bisa memperkenalkan potensi lokal ke tingkat lebih luas.

KADIS Peternakan menambahkan, keberhasilan Desa Bolok akan dijadikan model bagi desa-desa lain di Kabupaten Kupang. Pemerintah daerah ingin setiap desa memiliki produk unggulan yang dapat memperkuat ekonomi warga sekaligus memperkenalkan kekayaan budaya lokal.

Selain meningkatkan pendapatan masyarakat, pelatihan pengolahan Sei Babi juga diharapkan mendorong munculnya wirausaha baru yang kreatif dan inovatif di sektor peternakan. Dengan begitu, sektor peternakan tidak hanya menjadi sumber pangan, tetapi juga peluang ekonomi yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat. (Andry/Ady)