RRI.CO.ID, Kupang – Upaya meningkatkan kesejahteraan masyarakat Desa Bolok, Kabupaten Kupang, terus dilakukan melalui pengembangan potensi lokal. Salah satunya melalui pelatihan pengolahan Sei Babi yang digelar Dinas Peternakan pada, Kamis, 26 Februari 2026.
Kegiatan ini sejalan dengan kebijakan One Village One Product (OVOP), yang mendorong setiap desa memiliki produk khas bernilai ekonomi tinggi. Pelatihan ini diharapkan mampu melahirkan produk unggulan yang tidak hanya dikonsumsi secara lokal, tetapi juga berpotensi menjadi oleh-oleh khas daerah.
pemilihan Sei Babi sebagai fokus pelatihan. “Sei dipilih karena memiliki nilai budaya yang tinggi dan potensi pasar yang besar. Selain dikonsumsi masyarakat lokal, produk ini juga berpeluang menjadi oleh-oleh khas yang diminati wisatawan,” ucap Yohanes Bayu Antariksa, Pengawas Mutu Pakan saat di temui RRI.CO.ID, Kamis, 26 Februari 2026.
Peserta pelatihan tampak antusias mengikuti setiap sesi. Mereka mendapat materi mulai dari proses pengolahan, teknik pengemasan, hingga strategi pemasaran agar produk tetap higienis dan menarik bagi konsumen. Penekanan juga diberikan pada pentingnya menjaga kualitas dan keamanan pangan agar produk Sei Babi dapat bersaing di pasar lokal maupun regional. (Andry/Ady)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....