RRI.CO.ID, Kupang - Di tengah geliat usaha kuliner di Kota Kupang, sebuah brand pastry rumahan bernama Sunday Bake House mencuri perhatian publik meski baru beroperasi selama satu minggu. Kehadirannya langsung ramai diperbincangkan, terutama di media sosial seperti TikTok dan Instagram yang membuat produk-produknya kerap muncul di beranda pengguna.

Dalam wawancara bersama RRI Pro2 Kupang pada Selasa, 21 April 2026, pemilik usaha, Kak Windy Tallomanafe, mengaku tidak menyangka antusiasme masyarakat begitu besar sejak hari pertama membuka lapak. Windy menceritakan bagaimana usaha ini lahir dari ketertarikan sederhana pada dunia pastry.

Nama Sunday Bake House sendiri memiliki cerita unik yang berangkat dari kebiasaan Windy saat masih bekerja di Yogyakarta. Ia hanya memiliki waktu di hari Minggu untuk bereksperimen dengan resep, hingga akhirnya hari tersebut menjadi inspirasi nama usahanya yang kini dikenal luas.

“Karena waktu di Jogja cuma punya hari Minggu untuk belajar resep, jadi terpikirlah nama Sunday Bake House,” jelasnya. Ia turut menegaskan bahwa passion menjadi modal utama dalam membangun usaha ini.

Meski tidak memiliki latar belakang pendidikan kuliner, Windy menekuni dunia baking secara otodidak sejak tahun 2025. “Kalau dari latar belakang sih tidak ada, tapi memang pada dasarnya beta suka pastry, jadi belajar sendiri dari YouTube dan trial and error,” jelasnya.

Dalam satu minggu pertama, respon masyarakat terbilang luar biasa hingga membuatnya kewalahan memenuhi permintaan. “Karena viral jadi banyak yang minta, kasihan yang datang sore tidak dapat, karena siang sudah habis,” ungkap Windy.

Menu yang ditawarkan pun beragam, mulai dari cinnamon roll yang menjadi favorit, hingga cheesecake, cookies, brownies, croissant, tart susu hingga strudel. Ia mengatur waktu produksi dengan ketat, bahkan harus bangun dini hari untuk menjaga kualitas tekstur roti tetap optimal.

Meski dijalankan seorang diri mulai dari produksi hingga penjualan, Windy tetap optimis mengembangkan usahanya ke depan. “Kalau memang ini passion, pasti selalu ada jalan, jadi buat saja dulu,” pesannya, memberi semangat bagi anak muda yang ingin memulai usaha dari nol.

Windi terus berupaya mengembangkan usahanya ke arah yang lebih besar. “Kalau memang ini passion, pasti selalu ada jalan, jadi buat saja dulu,” pungkasnya, sekaligus menjadi refleksi perjalanan usahanya yang tumbuh dari keberanian mencoba dan konsistensi menjaga kualitas. (AK)