RRI.CO.ID, Kupang - Es teller adalah salah satu minuman khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat cuaca panas. Perpaduan berbagai buah segar dengan kuah manis yang creamy menjadikan es teller sebagai hidangan penutup yang menyegarkan sekaligus mengenyangkan. Kabar baiknya, Anda bisa membuat es teller sendiri di rumah dengan cara yang mudah dan bahan yang sederhana.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

• 1 buah alpukat, keruk dagingnya
• 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
• 100 gram nangka, potong kecil-kecil
• 200 gram es batu, serut atau sesuai selera

Bahan Kuah:

• 200 ml susu kental manis
• 100 ml santan (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Menyiapkan Bahan Buah

• Siapkan mangkuk atau gelas saji.
• Masukkan alpukat, kelapa muda, dan potongan nangka ke dalam wadah.

2. Membuat Kuah Es Teller

• Campurkan susu kental manis, santan, gula pasir, dan garam.
• Aduk hingga gula larut dan rasa tercampur merata.

3. Penyajian

• Tambahkan es batu ke dalam mangkuk berisi buah.
• Tuangkan kuah ke atasnya.
• Aduk perlahan sebelum disajikan.

Tips Agar Lebih Nikmat

• Gunakan buah yang matang agar rasa lebih manis alami.
• Tambahkan topping seperti cincau, kolang-kaling, atau biji selasih sesuai selera.
• Sajikan segera setelah dibuat agar tetap segar dan dingin.

Variasi Es Teller

Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti:

• Sirup cocopandan untuk aroma khas
• Keju parut untuk rasa gurih
• Jelly atau puding untuk tekstur tambahan

Membuat es teller ternyata sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dengan langkah sederhana, Anda sudah bisa menikmati minuman segar khas Indonesia ini bersama keluarga di rumah. Cocok disajikan saat bersantai atau sebagai pelepas dahaga di siang hari yang panas.