KBRN,Kupang: Siapa bilang wortel hanya bisa diolah menjadi sayur atau jus? Kini, kamu bisa mengubah wortel menjadi camilan lezat yang disukai banyak orang—brownies wortel! Selain rasanya yang manis dan lembut, brownies ini juga lebih sehat karena mengandung vitamin dan serat alami dari wortel, cocok untuk camilan keluarga atau bekal anak sekolah.

1. Mengapa Wortel Cocok untuk Brownies

Wortel memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan cokelat. Selain itu, kandungan beta-karoten, vitamin A, dan seratnya membuat brownies wortel lebih bergizi dibanding brownies biasa. Bahkan, rasanya tetap lezat tanpa perlu banyak gula tambahan.

2. Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat brownies wortel, bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan:

• 2 buah wortel ukuran sedang (parut halus)
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir atau gula aren
• 50 gram cokelat bubuk
• 100 gram margarin atau butter, lelehkan
• 1/2 sendok teh baking powder
• Sejumput garam
• Topping sesuai selera (cokelat chips, kacang, atau keju parut)

3. Cara Membuat Brownies Wortel

Langkah-langkah membuatnya pun sangat mudah:

1. Siapkan wortel: Kupas dan parut halus wortel, lalu sisihkan.
2. Lelehkan margarin: Campur dengan cokelat bubuk hingga rata.
3. Kocok telur dan gula: Aduk hingga mengembang dan berwarna pucat.
4. Campur bahan basah dan kering: Masukkan tepung, baking powder, garam, serta campuran margarin dan cokelat.
5. Tambahkan parutan wortel: Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Tuang ke loyang: Olesi loyang dengan sedikit margarin, tuang adonan, dan beri topping sesuai selera.
7. Panggang: Masukkan ke oven suhu 170°C selama 30–35 menit, atau hingga matang.

Jika tidak punya oven, brownies wortel juga bisa dikukus selama ±40 menit hingga permukaannya tidak lengket lagi.

4. Hasil dan Tips Menyajikan

Brownies wortel yang matang akan memiliki tekstur lembut, agak fudgy, dengan aroma cokelat yang berpadu manisnya wortel. Kamu bisa menikmatinya hangat-hangat, atau dinginkan di kulkas untuk sensasi chewy.

Tambahkan sedikit taburan gula halus atau krim keju di atasnya untuk tampilan lebih menarik.

Brownies wortel adalah inovasi lezat dari bahan sederhana yang tidak hanya enak, tapi juga lebih sehat. Dengan cara pembuatan yang mudah dan bahan yang mudah didapat, siapa pun bisa membuatnya di rumah. Jadi, kalau kamu ingin camilan manis yang tidak bikin bosan, cobalah brownies wortel—pasti bikin ketagihan!