KBRN,Kupang: Jika kamu tengah menjelajahi keindahan alam Nusa Tenggara Timur (NTT), jangan lewatkan untuk singgah di Cafe Tanjung Kolisia — sebuah kafe unik yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengangkat kekayaan budaya lokal. Berlokasi strategis di pusat kota, pinggir jalan utama tepatnya di jl Palapa depan Kantor Kominfo NTT, sehingga mudah di jangkau, Cafe Tanjung Kolisia mengusung tema etnis NTT yang kuat, terlihat dari desain interiornya yang memadukan anyaman tradisional, ornamen motif tenun ikat, hingga alunan musik khas daerah yang mengiringi setiap kunjungan.

Kafe ini mengusung semangat pelestarian pangan lokal dengan menyajikan menu khas daerah yang menggugah selera. Beberapa menu andalan yang wajib dicoba antara lain:

• Ikan Bakar Tanjung
  Disajikan dengan bumbu rempah khas NTT dan dibakar di atas bara api kelapa, ikan bakar di sini memiliki cita rasa smoky yang khas. Disandingkan dengan sambal lu’at pedas segar dan nasi panas, menu ini jadi favorit banyak pengunjung.
• Jagung Bose
  Makanan tradisional yang terbuat dari jagung tua yang direbus dengan kacang merah dan santan, menjadikannya sajian yang gurih, mengenyangkan, dan penuh kenangan akan cita rasa kampung halaman.
• Lawar Ikan
  Perpaduan unik antara ikan segar cincang, kelapa parut, daun jeruk, dan rempah pilihan, menghasilkan lawar yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan bergizi.
• Es Saboak
  Untuk pelepas dahaga, Es Saboak menjadi pilihan segar. Minuman berbahan dasar buah lontar muda (saboak), gula merah cair, dan santan dingin ini menghadirkan rasa manis alami dan khas tropis NTT.

Selain makanannya, pengunjung juga diajak merasakan suasana khas NTT lewat detail-detail budaya yang ada di setiap sudut kafe. Mulai dari pelayan yang mengenakan pakaian dengan sedikit sentuhan etnis, sampai meja-meja dari kayu lokal dengan taplak tenun asli, semuanya menciptakan pengalaman makan yang tidak biasa — penuh makna dan kebanggaan terhadap kekayaan tradisi.

Cafe Tanjung Kolisia tak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga menjadi simbol kebangkitan kuliner lokal NTT. Di tengah arus globalisasi, kehadiran kafe ini adalah bentuk nyata dari semangat mempertahankan identitas budaya melalui makanan,selain melayani wisatawan, kafe ini juga bisa digunakan sebagai tempat diskusi budaya, pertunjukan musik , hingga tempat pertemuan seperti reuni,pesta ulang tahun,arisan dll.

Cafe Tanjung Kolisia adalah contoh sempurna bagaimana kuliner dapat menjadi media pelestarian budaya. Bagi siapa pun yang ingin mencicipi kelezatan pangan lokal sambil merasakan hangatnya nuansa etnis NTT, kafe ini adalah destinasi yang tak boleh dilewatkan.