KBRN, Kupang: Odeng atau eomuk adalah salah satu jajanan khas Korea yang populer karena kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari olahan ikan yang dipadatkan menjadi lembaran, kemudian ditusuk dengan tusukan kayu dan direbus dalam kuah kaldu gurih. Biasanya, odeng dijual di gerai pinggir jalan dan menjadi camilan favorit, terutama saat cuaca dingin. Dengan rasa yang nikmat dan tekstur kenyal, odeng cocok dinikmati oleh semua kalangan.

Membuat odeng di rumah ternyata cukup mudah. Anda hanya memerlukan bahan utama berupa fish cake yang tersedia di supermarket atau toko bahan makanan Asia. Untuk kuahnya, biasanya menggunakan kaldu dari rebusan ikan teri, rumput laut, dan bawang putih untuk menciptakan rasa gurih yang khas. Tambahkan sedikit kecap asin dan lada putih agar rasanya semakin nikmat.

Dilansir dari popbela.com, langkah pembuatan odeng cukup sederhana. Potong lembaran fish cake menjadi ukuran kecil, lalu tusuk-tusuk menggunakan tusukan kayu. Rebus tusukan fish cake tersebut dalam panci berisi kuah kaldu panas hingga teksturnya sedikit melunak dan menyerap rasa. Sajikan odeng selagi hangat bersama kuahnya untuk pengalaman makan yang autentik.

Keunggulan odeng adalah fleksibilitasnya untuk disesuaikan dengan selera. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti bakso ikan, tahu, atau irisan daun bawang untuk menambah variasi rasa. Jika ingin sensasi pedas, tambahkan sedikit pasta gochujang ke dalam kuah. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati odeng yang kaya rasa sesuai preferensi Anda.

Odeng Korea tidak hanya lezat tetapi juga praktis untuk dibuat. Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, camilan ini dapat menjadi menu andalan untuk menemani waktu santai. Jadi, jika Anda ingin merasakan sensasi jajanan Korea di rumah, odeng bisa menjadi pilihan yang sempurna. (Daten)